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私が選んだ2010年 つけ麺ランキング

公開日: : 最終更新日:2014/03/08

2010年ラーメンランキング

2010年つけ麺ランキング

1位 ajito『つけ麺ロッソ』

ajito『つけ麺ロッソ』野菜+魚介でトマトがメイン。 粘度があり麺にしっかり絡む。 野菜の旨味がたっぷり詰まったベジポタ。ajito『つけ麺ロッソ』の続きを読む

2位 月と鼈『濃厚煮干つけ麺』

月と鼈『濃厚煮干つけ麺』動物+魚介の醤油。 乳化したスープはかなり粘度が高い。 麺にバッチリ絡む。流行りの濃厚動物魚介だがまろやかでナイスなバランス。月と鼈『濃厚煮干つけ麺』の続きを読む

3位 鶏の穴『2010年5月限定 みどりぃぃぃぃ』

鶏の穴『2010年5月限定 みどりぃぃぃぃ』ほろ苦さがある緑スープ。 バックには鶏+野菜の甘みが控える。濃厚な鶏ボディが下地を作る。鶏の穴『2010年5月限定 みどりぃぃぃぃ』の続きを読む

4位 麺や すする『すするつけめん』

麺や すする『すするつけめん』2010年12月25日オープン。オープン記念で12/25、26の2日間はすするつけめんが100円。豚骨+魚介の醤油。 濃厚こってりで乳化したスープ。麺や すする『すするつけめん』の続きを読む

5位 新橋おらが『盛りそば』

新橋おらが『盛りそば』2010年1月31日より休業していたが、2010年3月30日に復活オープン。スープ全体のバランスがばっちり。 麺の食感も最後まで飽きさせない。新橋おらが『盛りそば』の続きを読む

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ラーメンあいうえお作文、麺匠 七福門@名古屋伏見の熟成味噌ラーメン80

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ラーメンあいうえお作文、福島壱麺@福島の冷やし塩そば800円より。

新地らー麺 近松

ラーメンあいうえお作文、新地らー麺 近松@北新地の味噌白湯ら~麺 徳兵

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