新着ラーメン用語集

• 奥久慈鶏（2010年10月10日登録）
  気性が荒いが美味しい軍鶏をなんとか商品化しようと、 茨城県養鶏試験場で開発が進め…
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• 寒干し（2009年12月11日登録）
  冬場の乾燥した冷涼な気候のもと、時間をかけて熟成させながら干すこと。…
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• はんつ遠藤（2009年12月 3日登録）
  海外旅行雑誌のライターを経てフードジャーナリストに。 …
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• 雅會（2009年10月23日登録）
  川村氏が2008年1月に現新松戸本店を茨城大勝軒グループから経営権を買い取る形で…
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• 太郎系（2009年10月18日登録）
  二郎インスパイア系。…
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