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麺屋武蔵 新宿本店

(めんやむさし しんじゅくほんてん)

訪問日: 新宿西口より徒歩5分。 西口を出て右手、小滝橋通りを進みらーめん 佐とう、北海道らーめん 味八、福しん、魂心家を過ぎ、右手のサンクスを越えて右折しすぐ先右手にある。

濃厚ねっとりスープが絡んだツルツル平打ちちぢれ麺をすするのは、味、食感ともにグッド。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~22:30
定休日
アクセス
新宿西口より徒歩5分。 西口を出て右手、小滝橋通りを進みらーめん 佐とう、北海道らーめん 味八、福しん、魂心家を過ぎ、右手のサンクスを越えて右折しすぐ先右手にある。

麺屋武蔵 新宿本店『濃厚つけ麺』実食レポート

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新宿にあるこのお店。

1998年6月1日オープン。
武蔵グループの総本店。

新宿西口より徒歩5分。
西口を出て右手、小滝橋通りを進みらーめん 佐とう、北海道らーめん 味八、福しん、魂心家を過ぎ、右手のサンクスを越えて右折しすぐ先右手にある。

営業時間は11:00~22:30。

カウンター19席。

入って左手に券売機。
右手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

店内の装飾が宮本武蔵一色。
壁、灯り、椅子、卓上のアクセサリーにまで装飾がある。

BGMはクラシックジャズ。

メニューは角煮ら~麺、濃厚つけ麺、濃厚辛つけ麺、角煮つけ麺。
並盛、中盛、大盛が同一価格。

トッピングに巌流島チャーシュー、角煮、味玉、メンマ、武蔵。

濃厚つけ麺870円を注文。
中盛で。

麺は平打ち極太ちぢれ。
加水率高め。

ツルツルなめらかでのど越しがいい。
歯ごたえはもちもち。
つけ麺としては長めのカット。

チャーシュー1枚トッピング。

薄切りのチャーシューはかなり大きめのカット。
低音調理でピンクがかった肉はハムに近い。

スープは動物+魚介の醤油。
茶濁の乳化したスープは粘度がちょい高め。

カエシはなかなか濃い。
塩味がそこそこ、甘味が結構効いている。

こってりボディの下地が強い甘味塩味を支える。
ねっとりと幅広ちぢれ麺に絡む。

白ネギ、メンマ、刻みチャーシューがトッピング。
細切りのメンマはコリコリの歯ごたえ。

食べ終わったら卓上のポットから魚介スープでスープ割り。
適度な濃度にして締める。

なかなかありな一杯。
濃厚ねっとりスープが絡んだツルツル平打ちちぢれ麺をすするのは、味、食感ともにグッド。
今はこの濃厚つけ麺がイチオシのようで、路線変更をしている感じ。

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『濃厚つけ麺』について

価格 濃厚つけ麺:870円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 鶏 魚介
トッピング内容 白ネギ、メンマ、刻みチャーシュー、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
極太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
ツルツル
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

麺屋武蔵 新宿本店のラーメン・店舗写真

麺屋武蔵 新宿本店のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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麺屋武蔵 新宿本店の地図・アクセス方法

アクセス方法:新宿西口より徒歩5分。 西口を出て右手、小滝橋通りを進みらーめん 佐とう、北海道らーめん 味八、福しん、魂心家を過ぎ、右手のサンクスを越えて右折しすぐ先右手にある。

住所
東京都新宿区西新宿7-2-6 K-1ビル1F

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麺屋武蔵 新宿本店の基本情報について

店名 麺屋武蔵 新宿本店
住所 東京都新宿区西新宿7-2-6 K-1ビル1F
最寄り駅 新宿
アクセス方法 新宿西口より徒歩5分。 西口を出て右手、小滝橋通りを進みらーめん 佐とう、北海道らーめん 味八、福しん、魂心家を過ぎ、右手のサンクスを越えて右折しすぐ先右手にある。
電話番号 03-3363-4634
営業時間 11:00~22:30
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 19席
テーブル席数
オープン日 1998年6月1日
Webサイト http://www.menya634.co.jp/tenpo_ichiran/honten/honten.html
Facebook https://www.facebook.com/menya634?fref=ts
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