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一汁三煮干 裏不如帰

(いちじゅうさんにぼし うらほととぎす)

訪問日: 京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩6分。 左に進み六号通商店街に入りしばらく進み左手のねじ式の角を左折すると左手にある。

スパイシーな煮干スープとつるもち麺の組み合わせバッチリ。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
木曜のみ11:30~15:00
定休日
月~水、土日は不如帰として営業
アクセス
京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩6分。 左に進み六号通商店街に入りしばらく進み左手のねじ式の角を左折すると左手にある。

一汁三煮干 裏不如帰『煮干しつけそば』実食レポート

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  • 煮干しつけそば20140703

幡ヶ谷にあるこのお店。

2007年5月10日オープン。
不如帰のセカンドブランド。

京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩6分。
左に進み六号通商店街に入りしばらく進み左手のねじ式の角を左折すると左手にある。

営業時間は木曜のみ11:30~15:00。
月~水、土日は不如帰として営業。

カウンター8席。

入って右手に券売機。
左手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

黒が基調の店内。
カウンターは白。

BGMはラジオ。

メニューは煮干しそば、煮干しつけそば。
夏季限定で、冷や極(限定12食)。

トッピングに味玉、極太メンマ、煮豚、のり、青さのり、南高梅、フライドガーリック。

煮干しつけそば850円を注文。

麺は平打ち中太ちぢれ。
加水率高め。

つるつるののど越し。
もちもちの歯ごたえ。

青ネギ、のり1枚トッピング。

スープは豚骨と煮干しを合わせた醤油。
ほんのり油が浮かぶ半透明のスープ。

カエシはそこそこ濃いめ。
煮干風味が強すぎず弱すぎず。

煮干の旨味が心地よく舌から伝わってくる。
ちょいスパイシーでアクセントになる。

白ネギ、メンマ、チャーシューブロックがトッピング。

細切りのメンマはコリコリの食感。
ゴロコロしたチャーシューはプリプリの食感。

食べ終わったらブーメラン方式でスープ割り。
豚骨と煮干のダブルスープ割り。
最後まで美味しくいただける。

これはありな一杯。
スパイシーな煮干スープとつるもち麺の組み合わせバッチリ。
限定の冷や極を狙いたいが難しいかな。

336*280

『煮干しつけそば』について

価格 煮干しつけそば:850円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 魚介
トッピング内容 青ネギ、のり1枚、白ネギ、メンマ、チャーシューブロック
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
ツルツル
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

一汁三煮干 裏不如帰のラーメン・店舗写真

一汁三煮干 裏不如帰のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 煮干しつけそば20140703
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一汁三煮干 裏不如帰の地図・アクセス方法

アクセス方法:京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩6分。 左に進み六号通商店街に入りしばらく進み左手のねじ式の角を左折すると左手にある。

住所
東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12 

336*280

一汁三煮干 裏不如帰の基本情報について

店名 一汁三煮干 裏不如帰
住所 東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12 
最寄り駅 幡ヶ谷
アクセス方法 京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩6分。 左に進み六号通商店街に入りしばらく進み左手のねじ式の角を左折すると左手にある。
電話番号 03-3373-4508
営業時間 木曜のみ11:30~15:00
定休日 月~水、土日は不如帰として営業
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 8席
テーブル席数
オープン日 2007年5月10日
Twitter https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw
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関連キーワード:幡ヶ谷・笹塚・明大前

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