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麺屋 九秀

(めんや くしゅう)

訪問日: 京王新線幡ヶ谷駅南口より徒歩2分。 甲州街道を西に進み少し先左手にある。

しっかりした豚骨の下地にアゴ節が乗ったスープと細麺がフィット。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~翌1:00
定休日
-
アクセス
京王新線幡ヶ谷駅南口より徒歩2分。 甲州街道を西に進み少し先左手にある。

麺屋 九秀『アゴ節とんこつラーメン』実食レポート

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  • HI3D0454
  • アゴ節とんこつラーメン-thumb-240xauto-3334

幡ヶ谷にあるこのお店。

2010年4月25日オープン。
店主はだるま@博多、秀@赤坂で修行。

京王新線幡ヶ谷駅南口より徒歩2分。
甲州街道を西に進み少し先左手にある。

営業時間は11:30~翌1:00。

11:30~15:00は禁煙。

カウンター9席。

左右にL字型カウンターが広がり、カウンター内に厨房。

呼び戻しスープが8xx日目と記載があった。

BGMはラジオ。

メニューはラーメン、九秀ラーメン、九秀式豚つけ麺、アゴ節とんこつラーメン、トマトつけ麺(夏期限定)。
トッピングに味付玉子、チャーシュー、ねぎ増し、のり、バリネギ、全部乗せ。

アゴ節とんこつラーメン700円を注文。

青ネギ、もやし、チャーシュー1枚トッピング。

直前に表面をバーナーで炙ったチャーシューは芳ばしく柔らかジューシー。

麺は細麺ストレート。
加水率低め。
パツンと強めの歯ごたえを持つ。

スープは豚骨+魚介の醤油。
茶濁のちょいこってり白湯。

カエシはほんのり濃いめ。
素材の旨味がしっかり出ているボディと合わさる。

なかなかありな一杯。
しっかりした豚骨の下地にアゴ節が乗ったスープと細麺がフィット。
化調を使わないこういう豚骨もあり。

336*280

『アゴ節とんこつラーメン』について

価格 アゴ節とんこつラーメン:700円
タレ
ダシ 豚(豚骨) 魚介
トッピング内容 青ネギ、もやし、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
ツルツル
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

麺屋 九秀のラーメン・店舗写真

麺屋 九秀のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • アゴ節とんこつラーメン-thumb-240xauto-3334

麺屋 九秀の地図・アクセス方法

アクセス方法:京王新線幡ヶ谷駅南口より徒歩2分。 甲州街道を西に進み少し先左手にある。

住所
東京都渋谷区幡ヶ谷1-5-6 

336*280

麺屋 九秀の基本情報について

店名 麺屋 九秀
住所 東京都渋谷区幡ヶ谷1-5-6 
最寄り駅 幡ヶ谷
アクセス方法 京王新線幡ヶ谷駅南口より徒歩2分。 甲州街道を西に進み少し先左手にある。
電話番号 03-5302-4330
営業時間 11:30~翌1:00
定休日 -
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 9席
テーブル席数 -
オープン日 2010年4月25日
Twitter https://twitter.com/menya_kushu
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関連キーワード:幡ヶ谷・笹塚・明大前

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