我武者羅

我武者羅『寒い日はあったけぇ豚汁が食いたくなるんだよなぁ麺』実食レポート

幡ヶ谷にあるこのお店。

2006年1月5日オープン。
その前はどっかんという店名で2005年4月6日オープン。
2010年5月24日に今のメニューにリニューアル。

京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩3分。
北口を出て左に20号沿いを進み少し先左手にある。

営業時間は11:30～15:00、18:00～24:00。
土日は弥彦として営業。

カウンター9席。

入ってすぐ左手に券売機。
右手にカウンターが縦一列に並び、カウンター向かいに厨房がある。

BGMは90年代のJPOP。

メニューは生姜醤油らぁ麺（醤油、塩）、生姜醤油つけ麺（醤油、塩）、生姜の油そば、本日の油そば（中国→インド→メキシコ→イタリアが日替わり）。
トッピングに半熟味玉、野菜増し、肉増し、辛もやし、温泉玉子、ガーリックチップ、チーズ。

期間限定で、暑い中で熱くて辛いモン喰うのがウマイんだよなぁ麺、寒い日はあったけぇ豚汁が食いたくなるんだよなぁ麺。

寒い日はあったけぇ豚汁が食いたくなるんだよなぁ麺780円を注文。

白ネギ、白胡麻、水菜、ほうれん草、メンマ、豆腐、のり1枚、玉ネギ、豚バラがトッピング。

真ん中に白ネギがかたまり上から粉唐辛子がかかる。
そのまわりのスープに白胡麻が浮かぶ。

飴色の玉ネギはやわらかく甘味がよく出ている。
白ネギの下に控える豚は脂身少な目で適度な噛みごたえ。

麺は中細ストレート。
加水率高め。
もちっとした食感。

スープは豚、野菜がベースの味噌。
半濁のスープに白胡麻が散りばめられている。

カエシの味噌は甘味があり香りが芳醇。
塩味は適度に。

ボディはやさしくあたたかみがある。
まさに豚汁だがラーメン仕様として多少濃いめ。
麺ももちろんのこと、トッピング類との相性バッチリ。

辛味、生姜がじわじわと効いてくる。
じんわりと体の内側から温まる。

これはありな一杯。
やさしく味わい深い味噌はどこか懐かしいおふくろの味のような。
驚いたのはこのスープは水を使わず、玉ネギなどから出た水分とのこと。

『寒い日はあったけぇ豚汁が食いたくなるんだよなぁ麺』について