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私が選んだ2010年 塩ラーメンランキング

公開日: : 最終更新日:2014/03/08

2010年ラーメンランキング

2010年塩ラーメンランキング

1位 麺創研かなで『塩煮干しらーめん』

麺創研かなで『塩煮干しらーめん』魚介ベースの塩。 透き通ったスープはニボニボ感がじんわり漂う。煮干しをウリにしたラーメンは結構多いがこれは新感覚。麺創研かなで『塩煮干しらーめん』の続きを読む

2位 ラーメン勝ち抜きバトル:とろ葱らぁ麺『とろ葱らぁ麺』

ラーメン勝ち抜きバトル:とろ葱らぁ麺『とろ葱らぁ麺』長ネギをじっくり煮込んだスープはとろみがありやわらかい甘味がある。 鶏、魚介がやさしくフォロー。口当たりがまろやかな塩スープ。ラーメン勝ち抜きバトル:とろ葱らぁ麺『とろ葱らぁ麺』の続きを読む

3位 らーめんと甘味処 九月堂『塩らーめん~柚子風味のわんたん添え~』

らーめんと甘味処 九月堂『塩らーめん~柚子風味のわんたん添え~』期間限定。麺屋宗とのコラボメニューで、麺屋宗の塩ダレを使用とのこと。魚介+鶏の塩。 あっさりさらりとしたスープ。 魚介と鶏の旨みが詰まった清湯。らーめんと甘味処 九月堂『塩らーめん~柚子風味のわんたん添え~』の続きを読む

4位 らーめん えんや ラーメンスクエア『鉄壁の塩ラーメン』

らーめん えんや ラーメンスクエア『鉄壁の塩ラーメン』鶏+魚介の塩。 あっさりとした半透明の鶏清湯。 鶏の旨味がじんわりと伝わってくる。 やさしさを全面に醸し出す。らーめん えんや ラーメンスクエア『鉄壁の塩ラーメン』の続きを読む

5位 白だし すず『らー麺白だし』

白だし すず『らー麺白だし』塩スープだが塩味より旨味、甘味が勝る。 底には旨味に一役買っているホタテの貝柱が沈む。まろやかな塩スープはかなりの癒し系。白だし すず『らー麺白だし』の続きを読む

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焙煎汐蕎麦処 金字塔

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西新宿あるこのお店。 2012年6月1日オープン。 ラーメン凪特級中華そばからのブランド変更

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野方ホープ 高田馬場店

高田馬場にあるこのお店。 2013年9月15日オープン。 本店は野方にある。 高田馬場

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恵比寿にあるこのお店。 2012年10月4日オープン。 店主はづゅる麺豚あじの元スタッフ。

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新宿にあるこのお店。 2007年4月10日オープン。 (2005年11月1日に池袋にオープン

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壱角家 三田店

三田にあるこのお店。 2014年7月20日オープン。 株式会社ユウシンの経営。 東京チカラ

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海老とんこつラーメン ジパング ZIPANG

上野にあるこのお店。 2014年7月20オープン。 秦野流拉麺&Bar じぱんぐ ZIPAN

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味噌麺処 伝蔵 三田店

三田にあるこのお店。 2014年9月17日オープン。 都営三田線/浅草三田駅A3出口より

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ラーメンあいうえお作文、歌志軒@新栄町の油そば無双680円より。

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