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鶏そば 壽

(とりそば ことぶき)

訪問日: 池袋駅9番出口より徒歩1分。 Y!mobileの手前を右折しすぐ先左手にある。

ねっとり鶏スープとパツパツ麺の相性良し。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~22:30
定休日
アクセス
池袋駅9番出口より徒歩1分。 Y!mobileの手前を右折しすぐ先左手にある。

鶏そば 壽『鶏そば壽』実食レポート

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池袋にあるこのお店。

2014年7月2日オープン。

池袋駅9番出口より徒歩1分。
Y!mobileの手前を右折しすぐ先左手にある。

営業時間は11:30~22:30。

店構えは和食料亭。

カウンター11席。

入って右手に券売機。
左手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

白が基調の明るい店内。
壁、天井に魚の影絵がたくさん。

BGMはJPOP。

メニューは鶏そば壽、豆苗そば、トリュフそば、壽つけそば、壽担々麺。
トッピングに味玉、レモン、大根、キクラゲ、キノコ、鶏。

鶏そば壽780円を注文。

青ネギ、キクラゲ、鶏チャーシュー2枚トッピング。

脂身少なめの鶏むね肉はさくっとやわらかい。

麺は極細ストレート。
加水率低め。
パツンとした歯ごたえ。

スープは鶏ベースの醤油。
乳化したスープはとろみがある。

カエシはそこそこ濃いめ。
鶏の旨味がよく出た白湯は何となく天一ライク。

ねっとりとしたスープが鶏の旨味を伴い麺によく絡む。
卓上の柚子胡椒、おろしニンニクで味変を敢行。

なかなかありな一杯。
ねっとり鶏スープとパツパツ麺の相性良し。
駅近の場所は利便性が高い、もう少し遅くまで空いてたら尚ありがたい。

336*280

『鶏そば壽』について

価格 鶏そば壽:780円
タレ 醤油
ダシ
トッピング内容 青ネギ、キクラゲ、鶏チャーシュー2枚
麺について
麺の太さ
極細
麺の種類
ストレート
麺の食感
パツン
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

鶏そば 壽のラーメン・店舗写真

鶏そば 壽のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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鶏そば 壽の地図・アクセス方法

アクセス方法:池袋駅9番出口より徒歩1分。 Y!mobileの手前を右折しすぐ先左手にある。

住所
東京都豊島区西池袋1-18-1 

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鶏そば 壽の基本情報について

店名 鶏そば 壽
住所 東京都豊島区西池袋1-18-1 
最寄り駅 池袋
アクセス方法 池袋駅9番出口より徒歩1分。 Y!mobileの手前を右折しすぐ先左手にある。
電話番号 03-5958-0180
営業時間 11:30~22:30
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 11席
テーブル席数
オープン日 2014年7月2日
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