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私が選んだ2010年 醤油ラーメンランキング

公開日: : 最終更新日:2014/03/08

2010年ラーメンランキング

2010年醤油ラーメンランキング

1位 あら焚き豚骨 あらとん(札幌編)『あらとん醤油』

あら焚き豚骨 あらとん(札幌編)『あらとん醤油』インパクトのある魚介を押し出したスープは魚介が並ぶ場外市場に相応しい。あら焚き豚骨 あらとん(札幌編)『あらとん醤油』の続きを読む

2位 自家製麺 然『らーめん並盛』

自家製麺 然『らーめん並盛』動物と魚介を合わせた醤油。流行りの濃厚豚骨魚介だがハイクォリティー。 似た系統の味はよく出会うがここまで洗練されたのはそうない。自家製麺 然『らーめん並盛』の続きを読む

3位 家系総本山 吉村家『ラーメン』

家系総本山 吉村家『ラーメン』乳化したスープはこってりな豚骨醤油。 鶏油の層が表面にできている。随所にさすが総本山と唸らせるポイントが見受けられた。家系総本山 吉村家『ラーメン』の続きを読む

4位 ポレポレ食堂『純手打ち佐野ラーメン』

ポレポレ食堂『純手打ち佐野ラーメン』動物ベースの醤油。 やわらかな甘味のあるカエシ。 じんわりと醤油を活かす動物清湯。 どんぶり全体から温かみを感じられる。ポレポレ食堂『純手打ち佐野ラーメン』の続きを読む

5位 名前のないラーメン屋『ら~めん醤油味』

名前のないラーメン屋『ら~めん醤油味』動物+魚介の醤油。 黒いスープは濃いめのカエシ。 塩味は強くなく醤油の旨味が感じられる。名前のないラーメン屋『ら~めん醤油味』の続きを読む

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とんこつラーメン メロディー

上尾にあるこのお店。 上尾駅東口より旧中山道を南下ししばらく先左手にある。 手前のローソ

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めん処 十二社

西新宿にあるこのお店。 2012年10月1日オープン。 大江戸線都庁前駅、西新宿五丁目駅

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龍麺

ラーメンあいうえお作文、龍麺@赤羽のラーメン650円より。 「り」立地は赤羽駅近く 「ゆ」夕

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とらきち家

東白楽にあるこのお店。 2014年1月24日オープン。 王道家の系列店。 東白楽駅西口

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ラーメン山岡家 上尾店

ラーメンあいうえお作文、山岡家@上尾の期間限定、煮干し醤油らぁめん830円より。 「や」休み無

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中華蕎麦きみの

飯田橋にあるこのお店。 2014年2月24日オープン。 飯田橋駅B3出口より徒歩2分。

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自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店

ラーメンあいうえお作文、ほうきぼし@赤羽の汁なし担々麺880円より。 「ほ」本店の志茂より行き

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ラーメンHOUSE リュウビ

西川口にあるこのお店。 JR京浜東北線西川口駅西口より徒歩4分。 ロータリーを周りまっすぐ進

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まぜそば しるし

早稲田にあるこのお店。 2014年3月1日オープン。 高田馬場駅早稲田口より徒歩8分。

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麺屋 航『目黒ブラック煮干しそば』

麺屋 航

目黒にあるこのお店。 2012年7月26日オープン。 目黒駅東口より徒歩3分。

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油そば専門店 歌志軒 新栄町店

ラーメンあいうえお作文、歌志軒@新栄町の油そば無双680円より。

麺匠 七福門

ラーメンあいうえお作文、麺匠 七福門@名古屋伏見の熟成味噌ラーメン80

ソラノイロ NIPON

ラーメンあいうえお作文、ソラノイロNIPPON@東京駅の期間限定、冷た

福島壱麺

ラーメンあいうえお作文、福島壱麺@福島の冷やし塩そば800円より。

新地らー麺 近松

ラーメンあいうえお作文、新地らー麺 近松@北新地の味噌白湯ら~麺 徳兵

一軒目

ラーメンあいうえお作文、一軒目@北新地のラーメン小500円より。

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