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つけめん&らーめん 東京Mods ~トウキョウモッズ~

(つけめん&らーめん とうきょうもっず)

訪問日: 高田馬場駅早稲田口より徒歩8分。 右前の富士そばのある通りを下り北上。 目白通りを右折し東に進み、二郎 高田馬場店を過ぎしばらく先右手にある

秀逸な食感の麺に旨味たっぷりのスープがハマる。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
, , ,
営業時間
11:30~16:30、18:00~22:30
定休日
-
アクセス
高田馬場駅早稲田口より徒歩8分。 右前の富士そばのある通りを下り北上。 目白通りを右折し東に進み、二郎 高田馬場店を過ぎしばらく先右手にある

つけめん&らーめん 東京Mods ~トウキョウモッズ~『つけ麺』実食レポート

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高田馬場にあるこのお店。

2012年10月13日オープン。
麺屋 宗の系列店。

高田馬場駅早稲田口より徒歩8分。
右前の富士そばのある通りを下り北上。
目白通りを右折し東に進み、二郎 高田馬場店を過ぎしばらく先右手にある。

以前、がんこ十六代目 高戸橋があった場所。
がんこラーメンの発祥の地。

営業時間は11:30~16:30、18:00~22:30。

カウンター8席。

入口右手に券売機。
入って横一列にカウンター。
カウンター向かいに厨房。

客席、厨房ともに結構狭い店内。

BGMはこの店のために作られたミクスチャー。

メニューはつけ麺、東京Modsつけ麺。
並盛200g、中盛250g、大盛300gが同一価格。

トッピングに味玉、メンマ、チャーシュー。

今後、えびを使ったメニューも登場予定。

つけ麺800円を注文。
中盛で。

麺は太麺ストレート。
加水率高め。

小麦密度が高くむちむちの強い歯ごたえ。
三河屋製麺のもの。
のり半切りトッピング。

スープは動物ベースの醤油。
茶濁の乳化したややこってりめのスープ。
粘度が軽くあり麺に程よく絡む。

カエシはそこそこ濃いめ。
旨味がしっかり出ているボディ。

青ネギ、白ネギ、メンマ、チャーシューブロックがトッピング。

メンマは太いのと細いのが二種類。
どちらもコリコリで心地よい食感。

チャーシューは柔らかく噛むと口の中でとろける。
味付けもグッド。

食べ終わったらスープ割り。
ベジ割りColdかスープ割りHotから選べる。
本日のベジ割りはトマト、セロリ、人参、キャベツ。
野菜ジュースで割ったような感じ。

なかなかありな一杯。
秀逸な食感の麺に旨味たっぷりのスープがハマる。
ベジ割りは新感覚でおもしろい。

カウンター前に店内禁止五ヶ条とある。

・馬でのご来店はご遠慮願います。
・お箸を使ったフェンシングではポイントとは認められません。
・店内での激しいマイケルは他のお客様にご迷惑です。
・カウンター越しのスタッフへの左ストレートはご遠慮ください。
・店内でのプロポーズは結果によってラーメンの味が激変する為、ご遠慮ください。

がんこの携帯禁止、読書禁止などを意識したパロディーのようだ。

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『つけ麺』について

価格 つけ麺:800円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨)
トッピング内容 のり半切り、青ネギ、白ネギ、メンマ、チャーシューブロック
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

つけめん&らーめん 東京Mods ~トウキョウモッズ~のラーメン・店舗写真

つけめん&らーめん 東京Mods ~トウキョウモッズ~のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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つけめん&らーめん 東京Mods ~トウキョウモッズ~の地図・アクセス方法

アクセス方法:高田馬場駅早稲田口より徒歩8分。 右前の富士そばのある通りを下り北上。 目白通りを右折し東に進み、二郎 高田馬場店を過ぎしばらく先右手にある

住所
東京都豊島区高田3-22-12 

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つけめん&らーめん 東京Mods ~トウキョウモッズ~の基本情報について

店名 つけめん&らーめん 東京Mods ~トウキョウモッズ~
住所 東京都豊島区高田3-22-12 
最寄り駅 高田馬場
アクセス方法 高田馬場駅早稲田口より徒歩8分。 右前の富士そばのある通りを下り北上。 目白通りを右折し東に進み、二郎 高田馬場店を過ぎしばらく先右手にある
電話番号 03-5876-7640
営業時間 11:30~16:30、18:00~22:30
定休日 -
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 8席
テーブル席数
オープン日 2012年10月13日
Webサイト http://ameblo.jp/menya/theme-10060322680.html
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