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白樺山荘 札幌ら~めん共和国店

(しらかばさんそう さっぽろらーめんきょうわこくてん)

訪問日: 札幌駅南側、札幌エスタ10階の札幌ら~めん共和国内にある

ラム肉にラム風味スープのジンギスカンを彷彿させる一杯は創作性が高い。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~22:00
定休日
アクセス
札幌駅南側、札幌エスタ10階の札幌ら~めん共和国内にある

白樺山荘 札幌ら~めん共和国店『ラムラーメン』実食レポート

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  • ラムラーメン

札幌にあるこのお店。

2005年9月28日オープン。
本店は真駒内(元々は南平岸だったが2014年7月より真駒内が本店)。

札幌駅南側、札幌エスタ10階の札幌ら~めん共和国内にある。

営業時間は11:00~22:00。

カウンター8+7席、4人用テーブル3、2人用テーブル4。

BGMは無し。

メニューは味噌ラーメン、辛口ラーメン、正油ラーメン、塩ラーメン。
トッピングに別盛チャーシュー、粗挽き背脂挽き肉、バタコン、揚げネギ、スパイシー海’s、のり’s。

茹で玉子が無料で食べ放題。
卓上に置いてありセルフサービス。

期間限定2/15まで、札幌ら~めん共和国各店でご当地コラボ麺を提供中。
こちらは、ラムラーメン。

ラムラーメン880円を注文。

ラム挽き肉、ラムチョップ、唐辛子輪切り、長ネギ、もやし、ピーマン、のり1枚トッピング。
卓上の茹で玉子1個を殻を剥いて追加。

弾力ある噛み心地のラムチョップ。
挽き肉もラム風味が醸し出される。

炒められた唐辛子輪切り、もやし、挽き肉の小山が真ん中に控える。
長ネギは軽く焦げ目が入る。

麺は中太ややちぢれ。
加水率少々高め。
コシのある歯ごたえ。

スープは豚骨、羊肉がベースの醤油。
真っ黒のスープは羊風味が満載。

カエシは少々濃いめ。
ジンギスカンのタレに味の趣きが似ている。

スープからは羊風味がしっかり感じられる。
ラムチョップ、ラム挽き肉が合間見えどんぶりがジンギスカンの顔を覗かす。

これはありな一杯。
ラム肉にラム風味スープのジンギスカンを彷彿させる一杯は創作性が高い。
他の店の限定は既存メニューにちょい足しだったが、ここはしっかり限定を創っていたので選択、そして正解。

336*280

『ラムラーメン』について

価格 ラムラーメン:880円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨)
トッピング内容 ラム挽き肉、ラムチョップ、唐辛子輪切り、長ネギ、もやし、ピーマン、のり1枚
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
しこしこ
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

白樺山荘 札幌ら~めん共和国店のラーメン・店舗写真

白樺山荘 札幌ら~めん共和国店のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • ラムラーメン
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  • IMG_2833

白樺山荘 札幌ら~めん共和国店の地図・アクセス方法

アクセス方法:札幌駅南側、札幌エスタ10階の札幌ら~めん共和国内にある

住所
北海道札幌市中央区北5条西2丁目1 札幌エスタ10F 札幌ら~めん共和国

336*280

白樺山荘 札幌ら~めん共和国店の基本情報について

店名 白樺山荘 札幌ら~めん共和国店
住所 北海道札幌市中央区北5条西2丁目1 札幌エスタ10F 札幌ら~めん共和国
最寄り駅 札幌
アクセス方法 札幌駅南側、札幌エスタ10階の札幌ら~めん共和国内にある
電話番号 011-213-2711
営業時間 11:00~22:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 8+7席
テーブル席数 4人用テーブル3、2人用テーブル4
オープン日 2005年9月28日
Webサイト http://shirakaba-sansou.com/
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関連キーワード:北海道, 札幌

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