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味噌ラーメン専門店 狼スープ

(みそらーめんせんもんてん おおかみすーぷ)

訪問日: 地下鉄南北線中島公園駅1番出口より徒歩4分。 菊水旭山公園通を東に進み札幌パークホテルを過ぎて右折。 ホテルライフォート札幌を過ぎて左折し少し先右手にある。

生姜、スパイスが効いたちょい濃いめの味噌はクセになる美味さ。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~19:00。 土日祝日11:00~20:00
定休日
水曜日
アクセス
地下鉄南北線中島公園駅1番出口より徒歩4分。 菊水旭山公園通を東に進み札幌パークホテルを過ぎて右折。 ホテルライフォート札幌を過ぎて左折し少し先右手にある。

味噌ラーメン専門店 狼スープ『味噌卵らーめん』実食レポート

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中島公園にあるこのお店。

2000年オープン。
2010年9月28日より店主はタイでボクシングをするために一時休業をして、2012年4月11日に復活オープン。
店主は純連出身。

地下鉄南北線中島公園駅1番出口より徒歩4分。
菊水旭山公園通を東に進み札幌パークホテルを過ぎて右折。
ホテルライフォート札幌を過ぎて左折し少し先右手にある。

営業時間は11:00~19:00。
土日祝日11:00~20:00。
定休日は水曜日。

カウンター6席、6人用テーブル1、4人用テーブル1。

入って左手にテーブル席。
正面にL字型カウンター。
正面奥に厨房。

天井に著名人のサイン色紙がたくさん飾ってある。

BGMはJPOP。

メニューは味噌らーめん、味噌卵らーめん、味噌らーめんホルモン入り(1月末まで)。

味噌卵らーめん850円を注文。

白ネギ、白ネギスライス、キャベツ、玉ネギ、白胡麻、メンマ、半熟玉子、チャーシュー1枚トッピング。

もやし、キャベツ、玉ネギが熱々に炒められている。
半分に割られた半熟玉子は素材の濃厚な旨味を感じる。
薄切りのチャーシューは脂身少なめ。

麺はちぢれ中細麺。
加水率高め。

黄色の麺はプリプリの食感。
西山製麺のもの。

スープは豚骨、野菜ベースの味噌。
やや多めに油が層を成し白胡麻が浮かぶ。

カエシの味噌は少々濃いめ。
豚骨の旨味にじゃがいもの甘味が溶け込んだボディ。

甘味旨味がしっかりした土台に乗る適度な具合の塩加減。
さらりとしたスープはバランスが絶妙。

生姜がガッツリ効いているスープ。
スパイスとの相乗効果で体が熱くなってくる。

これはありな一杯。
生姜、スパイスが効いたちょい濃いめの味噌はクセになる美味さ。
シンプルな半熟玉子も引きが強い。

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『味噌卵らーめん』について

価格 味噌卵らーめん:850円
タレ 味噌
ダシ 豚(豚骨) 野菜
トッピング内容 白ネギ、白ネギスライス、キャベツ、玉ネギ、白胡麻、メンマ、半熟玉子、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
ぷりぷり
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

味噌ラーメン専門店 狼スープのラーメン・店舗写真

味噌ラーメン専門店 狼スープのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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味噌ラーメン専門店 狼スープの地図・アクセス方法

アクセス方法:地下鉄南北線中島公園駅1番出口より徒歩4分。 菊水旭山公園通を東に進み札幌パークホテルを過ぎて右折。 ホテルライフォート札幌を過ぎて左折し少し先右手にある。

住所
北海道札幌市中央区南11条西1-5-1 

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味噌ラーメン専門店 狼スープの基本情報について

店名 味噌ラーメン専門店 狼スープ
住所 北海道札幌市中央区南11条西1-5-1 
最寄り駅 中島公園
アクセス方法 地下鉄南北線中島公園駅1番出口より徒歩4分。 菊水旭山公園通を東に進み札幌パークホテルを過ぎて右折。 ホテルライフォート札幌を過ぎて左折し少し先右手にある。
電話番号 011-511-8939
営業時間 11:00~19:00。 土日祝日11:00~20:00
定休日 水曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 6席
テーブル席数 6人用テーブル1、4人用テーブル1
オープン日 2000年
Webサイト http://www.ohkami-soup.net/
Facebook https://www.facebook.com/pages/%E7%8B%BC%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97/527268147286380?fref=ts&rf=148760658490205
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