徳島ラーメン
()公開日:
:
最終更新日:2014/02/04
20世紀最後のご当地ラーメンとして「いのたに」が新横浜ラーメン博物館に出店し、一躍その名は全国区になった。
濃厚な豚骨スープに濃口醤油を加えたパンチのある味わい。チャーシューの代わりに入れられるバラ肉はタレで甘辛く煮込まれたもの。そして極めつけが生卵。丼の真ん中に割り入れるまさにスキ焼風のラーメンなのである。麺は比較的少量で、ライスと一緒に食べるのが一般的。
関連記事
-
海老とんこつラーメン ジパング ZIPANG
上野にあるこのお店。 2014年7月20オープン。 秦野流拉麺&Bar じぱんぐ ZIPAN
-
noodle kitchen ミライゑ
ラーメンあいうえお作文、ミライゑ@飛鳥山公園(北区秋のフェスティバル2015)の牛煮込みまぜそば60
-
浅草 名代らーめん 与ろゐ屋
浅草にあるこのお店。 1991年7月7日オープン。 各線浅草駅より徒歩3分。 馬道通り
-
天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉 上野店
御徒町にあるこのお店。 2013年12月27日オープン。 御徒町駅北口より徒歩3分。
-
RAMEN iori
ラーメンあいうえお作文、iori@札幌(新宿京王百貨店催事)の味噌ラーメン864円より。 「い