東京を中心とした首都圏のラーメンを一日一麺食べ歩くラーメンブロガー。新店ラーメン店情報・独自視点のラーメンランキング随時更新

海老とんこつラーメン ジパング ZIPANG

(えびとんこつらーめん じぱんぐ)

訪問日: 上野駅広小路口より徒歩2分。 中央通りを渡り左折し丸井の角を右折し少し先左手にある。

出汁、油、桜海老と海老風味がトリプルで醸し出される海老好きにはタマらないであろう一杯。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~23:00
定休日
アクセス
上野駅広小路口より徒歩2分。 中央通りを渡り左折し丸井の角を右折し少し先左手にある。

海老とんこつラーメン ジパング ZIPANG『海老吟醸』実食レポート

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • IMG_2560
  • 海老吟醸

上野にあるこのお店。

2014年7月20オープン。
秦野流拉麺&Bar じぱんぐ ZIPANG@秦野の系列。

上野駅広小路口より徒歩2分。
中央通りを渡り左折し丸井の角を右折し少し先左手にある。
以前、油そば椿があった場所。

営業時間は11:30~23:00。

カウンター7席。

入って右手に券売機。
左手に縦一列にカウンターがあり、カウンター向かいに厨房。

赤黒白を基調とした店内。
照明でとても明るい。

BGMは洋楽R&B。

メニューは海老吟醸、海老吟醸つけ麺。
トッピングに味玉、炙り鶏チャーシュー、海苔、青ネギ。

海老吟醸750円を注文。

桜海老、青ネギ、キクラゲ、麩、鶏チャーシュー2枚トッピング。

麺は平打ち中太ストレート。
加水率高め。

なめらかで強めのもちもち感。
麻生製麺のもの。

スープは海老風味が充満している。
茶濁のスープにオレンジ色の海老油が浮かぶ。

豚骨白湯の少々こってりの土台に海老が乗る。
海老の旨味がしっかり出ている出汁に海老油、桜海老で海老風味が溢れ出る。

塩加減が少々強め。
海老が強いのでバランスはちょうどいい具合。

これはありな一杯。
出汁、油、桜海老と海老風味がトリプルで醸し出される海老好きにはタマらないであろう一杯。
駅から近いのでまたさくっと寄ってみようかな。

336*280

『海老吟醸』について

価格 海老吟醸:750円
タレ
ダシ 海老
トッピング内容 桜海老、青ネギ、キクラゲ、麩、鶏チャーシュー2枚
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
ストレート
麺の食感
もちもち
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

海老とんこつラーメン ジパング ZIPANGのラーメン・店舗写真

海老とんこつラーメン ジパング ZIPANGのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

336*280

  • IMG_2560
  • 海老吟醸
  • IMG_2561
  • IMG_2564

海老とんこつラーメン ジパング ZIPANGの地図・アクセス方法

アクセス方法:上野駅広小路口より徒歩2分。 中央通りを渡り左折し丸井の角を右折し少し先左手にある。

住所
東京都台東区上野6-16-9 

336*280

海老とんこつラーメン ジパング ZIPANGの基本情報について

店名 海老とんこつラーメン ジパング ZIPANG
住所 東京都台東区上野6-16-9 
最寄り駅 上野
アクセス方法 上野駅広小路口より徒歩2分。 中央通りを渡り左折し丸井の角を右折し少し先左手にある。
電話番号 03-3836-1244
営業時間 11:30~23:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 7席
テーブル席数
オープン日 2014年7月20
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

海老とんこつラーメン ジパング ZIPANGの「海老吟醸」について皆様のコメントをお聞かせ下さい

ラーメン三昧.comを購読し最新情報を受取る

Twitterをフォロー、FaceBookでいいね!するか、Lineで友達に追加頂くことで、首都圏の新規オープンラーメン店情報など最新ラーメン情報をいち早く受け取ることができます。今すぐ下のボタンをクリック!

  • Twitter

  • Twitter

上野・浅草エリアのその他のラーメン店

冷たい煮干しの塩ラーメン

ソラノイロ NIPON

ラーメンあいうえお作文、ソラノイロNIPPON@東京駅の期間限定、冷たい煮干しの塩ラーメン880円よ

記事を読む

香菜担々麺

博多一風堂 ルミネエスト新宿店

ラーメンあいうえお作文、一風堂@新宿の1/2香菜担々麺800円より。 「いっ」行った時は8割の

記事を読む

江戸甘みそらあめん

東京らあめんタワー 秋葉原電気街店

ラーメンあいうえお作文、東京らあめんタワー@秋葉原の江戸甘みそらあめん930円より。 「え」エ

記事を読む

カレー台湾まぜそば

麺屋 こころ 蒲田店

ラーメンあいうえお作文、麺屋こころ@蒲田のカレー台湾まぜそば810円より。 「こ」こいつはジャ

記事を読む

あら炊き塩らあめん

麺屋 海神 池袋店

ラーメンあいうえお作文、麺屋 海神@池袋のあら炊き塩らあめん830円より。 「あ」あっさり穏や

記事を読む

あぶらそば@十二社大勝軒

十二社 大勝軒

記事を読む

香彩鶏だし塩らーめん

麺屋 翔 品川店

ラーメンあいうえお作文、麺屋翔@品達の香彩鶏だし塩ラーメン800円より。 「し」塩スープは見事

記事を読む

背油チゲ味噌あさり出汁そば

志奈そば 田なか Second

ラーメンあいうえお作文、志奈そば田なかsecond@秋葉原の5月限定、背油チゲ味噌あさり出汁そば90

記事を読む

鬼辛味噌つけそば

焙煎汐蕎麦処 金字塔

ラーメンあいうえお作文、金字塔@赤羽の鬼辛味噌つけそば900円、味玉トッピングより。 「きん」

記事を読む

冷やし汁なし担々麺

十味や

ラーメンあいうえお作文、十味や@新宿の冷やし汁なし担々麺730円より。 「と」時計回りに全体を

記事を読む

336*280

油そば無双
油そば専門店 歌志軒 新栄町店

ラーメンあいうえお作文、歌志軒@新栄町の油そば無双680円より。

熟成味噌ラーメン
麺匠 七福門

ラーメンあいうえお作文、麺匠 七福門@名古屋伏見の熟成味噌ラーメン80

冷たい煮干しの塩ラーメン
ソラノイロ NIPON

ラーメンあいうえお作文、ソラノイロNIPPON@東京駅の期間限定、冷た

冷やし塩そば
福島壱麺

ラーメンあいうえお作文、福島壱麺@福島の冷やし塩そば800円より。

味噌白湯ら~麺 徳兵衛
新地らー麺 近松

ラーメンあいうえお作文、新地らー麺 近松@北新地の味噌白湯ら~麺 徳兵

IMG_2066
一軒目

ラーメンあいうえお作文、一軒目@北新地のラーメン小500円より。

PAGE TOP ↑