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天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉 上野店

(てんねんとんこつしょうゆ らーめんぎょく ちょうだいきち うえのてん)

訪問日: 御徒町駅北口より徒歩3分。 北口を出て右に進みだるまのめを過ぎて左折し少し先右手にある。

豚骨と昆布の濃厚こってりスープはおもしろい組み合わせ。

レコ麺度
星3つそこそこあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~22:00
定休日
アクセス
御徒町駅北口より徒歩3分。 北口を出て右に進みだるまのめを過ぎて左折し少し先右手にある。

天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉 上野店『つけめん』実食レポート

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  • つけめん@超大吉
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御徒町にあるこのお店。

2013年12月27日オープン。

御徒町駅北口より徒歩3分。
北口を出て右に進みだるまのめを過ぎて左折し少し先右手にある。
麺屋武蔵 武骨の手前。

営業時間は11:00~22:00。

カウンター10席。

入って左手に券売機。
右手にL字型カウンター席があり、カウンター内に厨房。

白、明るい木目が基調の店内。
カウンター頭上にたくさんのライトがありカウンターを明るく照らす。
カウンター背後はガラス戸で自然光もたっぷり入る。

BGMは洋楽ポップス。

メニューはラーメン、つけめん。
つけめんは並、中、大が同一価格。

トッピングに特製、チャーシュー増し、味付玉子、のり、特製ネギ、生玉子。

平日15時まで半ライス無料。

つけめん830円を注文。
中で。

平打ち太麺ストレート。
加水率高め。

もちもちの歯ごたえ。
やや短めのカット。

ぬめりの取り方が少々甘い。

スープは豚骨と昆布を合わせた醤油。
焦げ茶の乳化したスープはとろみがある。

カエシはそこそこ濃いめ。
こってりめのボディが土台を形成。

豚骨の旨味に昆布の旨味の組み合わせ。
豚骨のこってりを出しつつくどさを抑えている。

白ネギ、メンマ、のり1枚、チャーシューブロックがトッピング。

脂身多めのチャーシューはぷりんと柔らかい。

食べ終わったらブーメラン方式でスープ割り。
割りスープ、白ネギが入り戻ってくる。

そこそこありな一杯。
豚骨と昆布の濃厚こってりスープはおもしろい組み合わせ。
麺のぬめりとスープ構成のバランスが少々気になった。

336*280

『つけめん』について

価格 つけめん:830円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 魚介
トッピング内容 白ネギ、メンマ、のり1枚、チャーシューブロック
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
もちもち
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉 上野店のラーメン・店舗写真

天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉 上野店のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • つけめん@超大吉
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天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉 上野店の地図・アクセス方法

アクセス方法:御徒町駅北口より徒歩3分。 北口を出て右に進みだるまのめを過ぎて左折し少し先右手にある。

住所
東京都台東区上野6-6-4 

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天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉 上野店の基本情報について

店名 天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉 上野店
住所 東京都台東区上野6-6-4 
最寄り駅 御徒町、上野御徒町、仲御徒町
アクセス方法 御徒町駅北口より徒歩3分。 北口を出て右に進みだるまのめを過ぎて左折し少し先右手にある。
電話番号 03-5817-8867
営業時間 11:00~22:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 10席
テーブル席数
オープン日 2013年12月27日
Webサイト http://gyoku.co.jp/
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関連キーワード:上野・浅草

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