肉屋さんのラーメン家 生治ミート

肉屋さんのラーメン家 生治ミート『とんかつラーメン』実食レポート

武蔵小杉にあるこのお店。

2011年2月25日オープン。

東急東横線/目黒線武蔵小杉駅南口より徒歩4分。
南口を出て右手に進み府中街道を渡り、法政通り南一番街を進みしばらく先左手にある。

営業時間は11:00～翌2:00。
定休日は月曜日。

11:00～15:00は禁煙。。

カウンター9席、2人用テーブル3。

左手壁沿いにテーブル席。
右手にL字型カウンターとカウンター内に厨房。

メニューは四川しろ胡麻担々麺、四川くろ胡麻担々麺、豚骨系ラーメン（塩、醤油、味噌）、チャーシュー麺（塩、醤油、味噌）、やわらかい!!肉屋の豚角煮麺（塩、醤油、味噌）、とんかつラーメン（塩、醤油、味噌）、三匹の小豚麺、魚介系つけ麺、ピリ辛つけ麺、担々つけ麺、生治ミートの特選つけ麺。
トッピングに煮玉子、バター、岩海苔、キャベツ、コーン、とんかつ、角煮、チャーシュー。

学生はラーメン全品100円引き。

とんかつラーメン850円を注文。
塩で。

白ネギ、メンマ、もやし、きくらげ、のり1枚、とんかつがトッピング。

麺は中細のややちぢれ麺。
加水率高め。
ちょいぷりっとした歯ごたえ。

スープは豚骨ベースの塩。
半濁のあっさりスープ。

カエシの塩は控えめ。
ボディも控えめ。

そこそこありな一杯。
とんかつの衣のサクサク感、中のジューシー感がナイス。
麺、スープのレベルが上がれば格段に良くなる。

『とんかつラーメン』について