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ラーメン屋 けん

(らーめんや けん)

訪問日: 武蔵小杉駅南口より徒歩6分。 法政通り南壱番街を進み肉屋さんのラーメン家 生治ミート、丸仙ラーメン、とんこつらーめん ぼすを越えた先右手にある。

スープ、麺、具ともに家系として見事な出来映え。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~20:00
定休日
水曜日
アクセス
武蔵小杉駅南口より徒歩6分。 法政通り南壱番街を進み肉屋さんのラーメン家 生治ミート、丸仙ラーメン、とんこつらーめん ぼすを越えた先右手にある。

ラーメン屋 けん『醤油(並)』実食レポート

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  • 醤油(並)

武蔵小杉にあるこのお店。

2014年4月25日オープン。
横浜橋商店街より移転。
せんだいグループ。

武蔵小杉駅南口より徒歩6分。
法政通り南壱番街を進み肉屋さんのラーメン家 生治ミート、丸仙ラーメン、とんこつらーめん ぼすを越えた先右手にある。

営業時間は11:00~20:00。
定休日は水曜日。

カウンター11席。

入って左手に券売機。
右手に角度の広いL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

BGMはFMヨコハマ。

メニューは醤油、塩、味噌、辛味噌。
トッピングにチャーシュー、キャベツ、ネギ、もやし、のり、きくらげ。

醤油(並)680円を注文。
カタめ濃いめ多めで。

白ネギ、ほうれん草、のり3枚、チャーシュー1枚トッピング。

厚み硬さのあるのり。
チャーシューは脂身少なめでほんのり厚みがありサクっと歯切れがいい。

麺は中太ややちぢれ。
加水率やや低め。

しっかりとしたコシを持つ。
丸山製麺のもの。

スープは豚ベースの醤油。
乳化した茶濁のスープは熱々。

カエシは結構濃いめ。
こってり感ある旨味たっぷりのボディが土台。

塩味が強いがボディの旨味甘味がより強い。
軽く浮かぶ油はベタつき感がありコクが溢れる。

のりをスープに浸し、しばらくしてから口に運ぶ。
硬いのりは簡単にはヘタらず噛みごたえがある。

卓上のニンニクをレンゲ溶かし。
こってりスープにバッチリ合う。

これはありな一杯。
スープ、麺、具ともに家系として見事な出来映え。
どの味でも価格が同じなのが凄い。

336*280

『醤油(並)』について

価格 醤油(並):680円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨)
トッピング内容 白ネギ、ほうれん草、のり3枚、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
しこしこ
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

ラーメン屋 けんのラーメン・店舗写真

ラーメン屋 けんのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

336*280

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  • 醤油(並)
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ラーメン屋 けんの地図・アクセス方法

アクセス方法:武蔵小杉駅南口より徒歩6分。 法政通り南壱番街を進み肉屋さんのラーメン家 生治ミート、丸仙ラーメン、とんこつらーめん ぼすを越えた先右手にある。

住所
神奈川県川崎市中原区今井南町485-10 

336*280

ラーメン屋 けんの基本情報について

店名 ラーメン屋 けん
住所 神奈川県川崎市中原区今井南町485-10 
最寄り駅 武蔵小杉
アクセス方法 武蔵小杉駅南口より徒歩6分。 法政通り南壱番街を進み肉屋さんのラーメン家 生治ミート、丸仙ラーメン、とんこつらーめん ぼすを越えた先右手にある。
電話番号 044-733-7330
営業時間 11:00~20:00
定休日 水曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 11席
テーブル席数
オープン日 2014年4月25日
Webサイト http://www.ramen-sendai.jp/index.html
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ラーメンあいうえお作文、一軒目@北新地のラーメン小500円より。

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