東京を中心とした首都圏のラーメンを一日一麺食べ歩くラーメンブロガー。新店ラーメン店情報・独自視点のラーメンランキング随時更新

自家製麺 然

(じかせいめん ぜん)

訪問日: 武蔵小杉駅北口より徒歩4分。 左側の階段を降りデイリーの前の道を北に進む。 右を見ながら進むと然の看板がある筋があるので右折しすぐ先左手にある。

今となってはオーソドックスなつけ麺ではあるが、ハイレベルで隙が無い。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~15:00
定休日
夜の部18:00~22:00は味噌好き!みそごろう(セカンドブランド)として営業
アクセス
武蔵小杉駅北口より徒歩4分。 左側の階段を降りデイリーの前の道を北に進む。 右を見ながら進むと然の看板がある筋があるので右折しすぐ先左手にある。

自家製麺 然『つけ麺並』実食レポート

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

武蔵小杉にあるこのお店。

2009年1月19日オープン。

武蔵小杉駅北口より徒歩4分。
左側の階段を降りデイリーの前の道を北に進む。
右を見ながら進むと然の看板がある筋があるので右折しすぐ先左手にある。

営業時間は11:30~15:00。

夜の部18:00~22:00は味噌好き!みそごろう(セカンドブランド)として営業。

カウンター12席、4人用テーブル1。

入って右手に券売機。
左手にコの字型カウンター。

右手奥に厨房。
正面奥に製麺室。

BGM代わりにテレビ。
入って右手上にある。

メニューはらーめん、つけめん。
トッピングに特製トッピング、ちゃーしゅー、青まぜ海苔、味付けたまご、極太メンマ。

つけ麺並800円を注文。

麺は太麺ストレート。
加水率高め。
底に水切りのざるが敷いてある。

むちむちでコシがかなり強い。
自家製麺。

スープは動物+魚介の醤油。
茶濁乳化のスープは気持ちとろみがある。

カエシは少々濃いめ。
基礎の動物魚介の旨味がしっかりしているので成り立つ強めの塩味。

太麺に付かず離れずで適量のスープが絡む。
しっかりとくど過ぎず味が麺に移る。

白ネギ、メンマ、魚粉、のり2枚、チャーシューブロックがトッピング。

細切りののりがどんぶりの端から端に橋をかける。
その上に魚粉が乗る。

外はカリカリ、中はジューシーなチャーシュー。
デフォでゴロゴロと入っている。

食べ終わったら卓上のポットからスープ割り。
濃いめのスープをレンゲ内で適濃にして嗜む。

これはありな一杯。
今となってはオーソドックスなつけ麺ではあるが、ハイレベルで隙が無い。
次は夜のみそごろうに来ようかな。

336*280

『つけ麺並』について

価格 つけ麺並:800円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 鶏 魚介
トッピング内容 白ネギ、メンマ、魚粉、のり2枚、チャーシューブロック
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

自家製麺 然のラーメン・店舗写真

自家製麺 然のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

336*280

自家製麺 然の地図・アクセス方法

アクセス方法:武蔵小杉駅北口より徒歩4分。 左側の階段を降りデイリーの前の道を北に進む。 右を見ながら進むと然の看板がある筋があるので右折しすぐ先左手にある。

住所
神奈川県川崎市中原区小杉1丁目526-6 コスモ武蔵小杉104

336*280

自家製麺 然の基本情報について

店名 自家製麺 然
住所 神奈川県川崎市中原区小杉1丁目526-6 コスモ武蔵小杉104
最寄り駅 武蔵小杉
アクセス方法 武蔵小杉駅北口より徒歩4分。 左側の階段を降りデイリーの前の道を北に進む。 右を見ながら進むと然の看板がある筋があるので右折しすぐ先左手にある。
電話番号 044-767-4006
営業時間 11:30~15:00
定休日 夜の部18:00~22:00は味噌好き!みそごろう(セカンドブランド)として営業
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 12席
テーブル席数 4人用テーブル1
オープン日 2009年1月19日
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

自家製麺 然の「つけ麺並」について皆様のコメントをお聞かせ下さい

ラーメン三昧.comを購読し最新情報を受取る

Twitterをフォロー、FaceBookでいいね!するか、Lineで友達に追加頂くことで、首都圏の新規オープンラーメン店情報など最新ラーメン情報をいち早く受け取ることができます。今すぐ下のボタンをクリック!

  • Twitter

  • Twitter

神奈川エリアのその他のラーメン店

鬼そば 藤谷

ラーメンあいうえお作文、鬼そば藤谷@渋谷の鬼塩つけそば500円(通常900円、5/15まで500円)

記事を読む

麺屋武蔵 武骨外伝

ラーメンあいうえお作文、麺屋武蔵 武骨外伝@渋谷の味噌ら~麺930円より。 「ぶ」豚の角煮はご

記事を読む

らーめん 天辛

ラーメンあいうえお作文、天辛らーめん650円より。 「てん」天候はわるくないけど激寒い中 「

記事を読む

づゅる麺 池田

ラーメンあいうえお作文、づゅる麺 池田@目黒の期間限定、アンチョビラーメン800円より。 「ア

記事を読む

元祖 ニュータンタンメン本舗イソゲン 新城店

ラーメンあいうえお作文、元祖ニュータンタンメン本舗イソゲン@武蔵新城のタンタンメン750円、中辛より

記事を読む

づゅる麺 池田

ラーメンあいうえお作文、づゅる麺 池田@目黒の期間限定、海老香る味噌らーめん820円より。 「

記事を読む

麺処 憧求

ラーメンあいうえお作文、麺処 憧求@渋谷の柚子醤油麺750円より。 「ど」道玄坂の奥 「う」

記事を読む

鬼そば 藤谷

ラーメンあいうえお作文、鬼そば藤谷@渋谷の夏季限定、鬼塩冷やしラーメン850円より。 「お」驚

記事を読む

ラーメン 肉を喰らえ!!

ラーメンあいうえお作文、肉を喰らえ!!@日吉の小ラーメン630円より。 「に」乳化こってりスー

記事を読む

麺や維新

ラーメンあいうえお作文、麺や維新@目黒の細つけ麺800円より。 「め」麺はしなやかなコシがあり

記事を読む

336*280

油そば専門店 歌志軒 新栄町店

ラーメンあいうえお作文、歌志軒@新栄町の油そば無双680円より。

麺匠 七福門

ラーメンあいうえお作文、麺匠 七福門@名古屋伏見の熟成味噌ラーメン80

ソラノイロ NIPON

ラーメンあいうえお作文、ソラノイロNIPPON@東京駅の期間限定、冷た

福島壱麺

ラーメンあいうえお作文、福島壱麺@福島の冷やし塩そば800円より。

新地らー麺 近松

ラーメンあいうえお作文、新地らー麺 近松@北新地の味噌白湯ら~麺 徳兵

一軒目

ラーメンあいうえお作文、一軒目@北新地のラーメン小500円より。

PAGE TOP ↑