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ラーメン 星印

(らーめん ほしじるし)

訪問日: 東急東横線反町駅より徒歩4分。 改札を右に出て反町交差点を右折し田ぶしを過ぎ少し先右手にある。

煮干しと味噌のコンビが織り成すスープは温かみがあり懐かしくもある。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~15:00、18:00~21:00。 日曜祝日11:00~19:30
定休日
火曜日(祝日の場合は翌日)
アクセス
東急東横線反町駅より徒歩4分。 改札を右に出て反町交差点を右折し田ぶしを過ぎ少し先右手にある。

ラーメン 星印『煮干しそば(味噌)』実食レポート

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  • 煮干しそば(味噌)

反町にあるこのお店。

2014年3月24日オープン。
店主は支那そばや@ラーメン博物館の元店長。

東急東横線反町駅より徒歩4分。
改札を右に出て反町交差点を右折し田ぶしを過ぎ少し先右手にある。

営業時間は11:00~15:00、18:00~21:00。
日曜祝日11:00~19:30。
定休日は火曜日(祝日の場合は翌日)。

カウンター7席。

入って右手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

BGMは矢沢永吉。
店内には矢沢永吉グッズ(タオルマフラー、ポスター、フィギュアなど)で埋め尽くされている。

メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、辛塩ラーメン、激辛塩ラーメン。
期間限定で、煮干しそば(味噌)。

トッピングに特製、名古屋コーチンの半熟、メンマ、ワンタン、チャーシュー。

煮干しそば(味噌)850円を注文。

白ネギスライス、岩のり、メンマ、チャーシュー1枚トッピング。

細めのメンマはコリコリの食感。
チャーシューは舌に乗せるととろけるくらいのやわらかさ。

麺は細麺ストレート。
加水率高め。
軽めのコシがあるしなやかな麺。

スープは煮干しベースの味噌。
スープ表面に煮干しの銀粉が輝く。

カエシの味噌はなかなか濃いめ。
その強い塩味をしっかり受け止める旨味満載の煮干しボディ。

煮干し風味がコクのある味噌とマッチング。
時折絡む岩のりとの相性バッチリ。

これはありな一杯。
煮干しと味噌のコンビが織り成すスープは温かみがあり懐かしくもある。
限定開始の初日にゲットできて満足。

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『煮干しそば(味噌)』について

価格 煮干しそば(味噌):850円
タレ 味噌
ダシ 魚介
トッピング内容 白ネギスライス、岩のり、メンマ、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
しこしこ
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

ラーメン 星印のラーメン・店舗写真

ラーメン 星印のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 煮干しそば(味噌)
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ラーメン 星印の地図・アクセス方法

アクセス方法:東急東横線反町駅より徒歩4分。 改札を右に出て反町交差点を右折し田ぶしを過ぎ少し先右手にある。

住所
神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-4 ルミノ反町

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ラーメン 星印の基本情報について

店名 ラーメン 星印
住所 神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-4 ルミノ反町
最寄り駅 反町
アクセス方法 東急東横線反町駅より徒歩4分。 改札を右に出て反町交差点を右折し田ぶしを過ぎ少し先右手にある。
電話番号 045-323-0337
営業時間 11:00~15:00、18:00~21:00。 日曜祝日11:00~19:30
定休日 火曜日(祝日の場合は翌日)
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 7席
テーブル席数
オープン日 2014年3月24日
Twitter https://twitter.com/1830style0729?lang=ja
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関連キーワード:東横線, 横浜市, 神奈川

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