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老麺魂

(らーめんたましい)

訪問日: 横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅より徒歩10分。 県道102号を西にしばらく進み、北山田小学校入口交差点手前左手にある。

やさしい旨味が溢れる熱々スープは非常に味わい深い。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~15:30、18:00~22:00。 土日祝日11:30~17:00、17:30~22:00
定休日
アクセス
横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅より徒歩10分。 県道102号を西にしばらく進み、北山田小学校入口交差点手前左手にある。

老麺魂『しょうゆらーめん』実食レポート

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  • しょうゆらーめん@老麺魂

北山田にあるこのお店。

2002年3月14日オープン。

横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅より徒歩10分。
県道102号を西にしばらく進み、北山田小学校入口交差点手前左手にある。

裏に駐車場2台。

営業時間は11:30~15:30、18:00~22:00。
土日祝日11:30~17:00、17:30~22:00。

カウンター10席、4人用テーブル3、2人用円卓1。

入って右手に券売機。
右手壁沿い手にテーブル席。
左手に縦一列にカウンターがあり、カウンター向かいに厨房。

茶色の木目が基調の店内。

BGMは洋楽ポップス。

メニューはしょうゆらーめん、しおらーめん、みそらーめん、しょうゆつけめん、しおつけめん、あまからつけめん。
期間限定で、地鶏そば(土日限定)、冷やし胡麻つけめん。

トッピングに半熟味玉、のり、ねぎ、バラ肉ちゃーしゅー、豚ロースちゃーしゅー。

しょうゆらーめん750円を注文。

青ネギ、メンマ、味玉半分、チャーシュー1枚トッピング。

ランチサービス14:30まで、男性は半ライス無料(土日祝日除く)。
女性、お子様は杏仁豆腐無料。

麺は中細ややちぢれ。
加水率高め。

プリッとした歯ごたえ。
少々茹で過ぎかも。

スープは動物と魚介を合わせた醤油。
綺麗に透き通った清湯は表面に軽く油が浮かぶ。

カエシは若干控えめ。
魚介が主体のやさしい旨味が溢れるボディ。

適度な塩味にあたたかみのある旨味の組み合わせ。
レンゲを動かすテンポが上がる。

スープ表面の油がコクを倍加。
熱々のスープの熱を最後まで保持する役割も果たす。

なかなかありな一杯。
やさしい旨味が溢れる熱々スープは非常に味わい深い。
麺の茹で加減がちょっと気になった。

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『しょうゆらーめん』について

価格 しょうゆらーめん:750円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 鶏 魚介
トッピング内容 青ネギ、メンマ、味玉半分、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
ぷりぷり
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

老麺魂のラーメン・店舗写真

老麺魂のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • しょうゆらーめん@老麺魂
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老麺魂の地図・アクセス方法

アクセス方法:横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅より徒歩10分。 県道102号を西にしばらく進み、北山田小学校入口交差点手前左手にある。

住所
神奈川県横浜市都筑区北山田4-8-19 

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老麺魂の基本情報について

店名 老麺魂
住所 神奈川県横浜市都筑区北山田4-8-19 
最寄り駅 北山田
アクセス方法 横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅より徒歩10分。 県道102号を西にしばらく進み、北山田小学校入口交差点手前左手にある。
電話番号 045-913-5987
営業時間 11:30~15:30、18:00~22:00。 土日祝日11:30~17:00、17:30~22:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 10席
テーブル席数 4人用テーブル3、2人用円卓1
オープン日 2002年3月14日
Webサイト http://ra-mentamashii.com/
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