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鬼そば 藤谷

(おにそば ふじや)

訪問日: 渋谷駅ハチ公口より徒歩3分。 センター街を進みしばらく先右手、渋谷ビルヂングの5階にある。

あっさりな中に旨味が出ているスープにちょい足しアクセントが合う。

レコ麺度
※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~15:00、17:00~22:30
定休日
木曜日
アクセス
渋谷駅ハチ公口より徒歩3分。 センター街を進みしばらく先右手、渋谷ビルヂングの5階にある。

鬼そば 藤谷『鬼塩ラーメン』実食レポート

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渋谷にあるこのお店。

2012年9月29日オープン。
店主は芸人のHey!たくちゃん。

東京ラーメンショー2011のバトプリで優勝し、不知火@高田馬場を経て、ムジャキフーズから出店。
店名の藤谷はhey!たくちゃんの本名の名字。

渋谷駅ハチ公口より徒歩3分。
センター街を進みしばらく先右手、渋谷ビルヂングの5階にある。
地下に光醤、1階にらーめん金伝丸 おきやま、2階に北海道らーめん 味源熊祭 おくむら、3階に沖縄そーきそば はいさい。

営業時間は11:30~15:00、17:00~22:30。
定休日は木曜日。

カウンター3+3席、2人用テーブル4。

入って右手にカウンター、テーブル席。
左手に厨房。

白が基調の店内。
右手に南向きの窓、天井にも窓があり、自然光がたっぷり入り明るい。

BGMはJPOP。

メニューは鬼塩ラーメン、鬼塩つけそば。
トッピングに豚チャーシュー、味玉。

鬼塩ラーメン700円を注文。
当初の800円から値下げ。

青ネギ、白ネギ、揚げネギ、メンマ、柚子片、鶏チャーシューブロックがトッピング。

炙りの入った鶏肉には香辛料が和えてある。
揚げネギの香りが漂うどんぶり。

麺はちぢれ細麺。
加水率高め。

ぷりっとした食感。
豊華食品のもの。

スープは鶏+魚介の塩。
半透明のあっさりめの清湯。

カエシはやや濃いめ。
旨味がやさしくじんわり出ているボディとフィット。
鶏肉からの香辛料、揚げネギ、柚子片がいいアクセントになる。

なかなかありな一杯。
あっさりな中に旨味が出ているスープにちょい足しアクセントが合う。
店名とメニューの鬼は、たくちゃんがモノマネをしている佐野実氏から来ているようだが、近々鬼のように辛いメニューも出すとのこと。

渋谷のど真ん中と立地はいいが、建物の5階な上、1階には小さなのれんがあるだけで目立たない。
クチコミでどこまで広がるかが勝負な気がする。

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『鬼塩ラーメン』について

価格 鬼塩ラーメン:700円
タレ
ダシ 鶏 魚介
トッピング内容 青ネギ、白ネギ、揚げネギ、メンマ、柚子片、鶏チャーシューブロック
麺について
麺の太さ
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
ぷりぷり
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

鬼そば 藤谷のラーメン・店舗写真

鬼そば 藤谷のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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鬼そば 藤谷の地図・アクセス方法

アクセス方法:渋谷駅ハチ公口より徒歩3分。 センター街を進みしばらく先右手、渋谷ビルヂングの5階にある。

住所
東京都渋谷区宇田川町24-6 

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鬼そば 藤谷の基本情報について

店名 鬼そば 藤谷
住所 東京都渋谷区宇田川町24-6 
最寄り駅 渋谷
アクセス方法 渋谷駅ハチ公口より徒歩3分。 センター街を進みしばらく先右手、渋谷ビルヂングの5階にある。
電話番号 03-5428-0821
営業時間 11:30~15:00、17:00~22:30
定休日 木曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 3+3席
テーブル席数 2人用テーブル4
オープン日 2012年9月29日
Twitter https://twitter.com/heytakuchan2?lang=ja
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