華麗麺処 古都はピアノマン

華麗麺処 古都はピアノマン『つけ麺並』実食レポート

渋谷にあるこのお店。

2013年6月24日オープン。

渋谷駅ハチ公口より徒歩3分。
渋谷エクセル東急の北側を進み突き当りを右折し、風龍.MAX、男旭山、光醤、後楽を過ぎた先左手2階にある。

営業時間は11:30～15:00。
夜は居酒屋として営業。
定休日は土曜日曜。

カウンター4席、4人用テーブル7。

入って右手に縦にカウンター。
カウンター向かいに厨房。
左手から奥に向かってにテーブル席。

BGMはクラシックジャズ。

メニューは古都つけ麺、つけ麺。
トッピングに自家製ローストビーフ、半熟玉子、パルミジャーノ・レッジャーノ、つけダレ（追加）、追いチーズ飯、白飯。

中盛り、大盛りはつけダレ（追加）が無料。
白飯、追いチーズ飯を頼むとつけダレ（追加）無料。

あつ盛り、スープ割りは無し。
女性は100円引き。

つけ麺並690円を注文。

麺は太麺ストレート。
加水率高め。

つるつるでもちもち。
麺の下にざるが敷いてある。

スープは魚介ベースのカレー。
焦げ茶のスープはどろっと粘度高め。
表面に生クリームが浮かぶ。

甘味がやや強く塩味はちょい控えめ。
クセの強くないスパイスが上手く調和。

岩のり、刻みチャーシューがトッピング。

どろ系のスープクリームを伴いは麺に非常によく絡む。
岩のりが絡みちょっとしたアクセントになる。

なかなかありな一杯。
つるもち麺とどろ系カレーは食べやすい。
夜の居酒屋に興味が涌いてきた。

『つけ麺並』について