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ラーメン海鳴 中洲店

(らーめんうなり なかすてん)

訪問日: 地下鉄中洲川端駅徒歩3分。 博多川通りを東に進み少し先右手にある。

鶏とあさりの濃厚ねっとりスープになめらか平打ち麺はばっちりハマる。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
18:00~翌6:00
定休日
日曜日
アクセス
地下鉄中洲川端駅徒歩3分。 博多川通りを東に進み少し先右手にある。

ラーメン海鳴 中洲店『極濃鶏白湯一貝』実食レポート

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博多中洲にあるこのお店。

2011年11月21日オープン。

地下鉄中洲川端駅徒歩3分。
博多川通りを東に進み少し先右手にある。

営業時間は18:00~翌6:00。
定休日は日曜日。

カウンター4席、4人用テーブル2。

黒を基調として店内。

入ってテーブル席があり、その奥にカウンター。
テーブル席の向かいに厨房。

BGMは洋楽レゲエ。

メニューは魚介とんこつラーメン、とんこつラーメン、ラーメン火豚骨、ラーメンジェノバ。
7/2~7/7、中洲店限定で、極濃鶏白湯一貝。

トッピングに海鳴玉子、チャーシュー、メンマ、ネギ、きざみ玉ねぎ。

テイクアウトメニューでまぜそば。

極濃鶏白湯一貝750円を注文。

青ネギ、白ネギ、チンゲン菜、あさり、のり4枚、鶏チャーシュー1枚トッピング。

麺は平打ち中太ストレート。
加水率高め。

なめらかなのど越し。
小麦香る麺は全粒粉配合。

スープは鶏、あさりを合わせた醤油。
白濁でやや黄色がかったスープ。
粗びき胡椒が振ってある。

乳化したスープはねっとり濃厚。
粘度が高く麺によく絡む。

カエシは濃いめ。
塩分は高いがそれを受け止める強いボディ。

鶏とあさりの旨味がギュッと詰まっている。
胡椒のスパイシーさがワンアクセント。
バランスが取れた濃厚スープ。

これはありな一杯。
鶏とあさりの濃厚ねっとりスープになめらか平打ち麺はばっちりハマる。
博多はとんこつだけではないと確信した。

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『極濃鶏白湯一貝』について

価格 極濃鶏白湯一貝:750円
タレ 醤油
ダシ 鶏 魚介
トッピング内容 青ネギ、白ネギ、チンゲン菜、あさり、のり4枚、鶏チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
ストレート
麺の食感
ツルツル
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
全粒粉

ラーメン海鳴 中洲店のラーメン・店舗写真

ラーメン海鳴 中洲店のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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ラーメン海鳴 中洲店の地図・アクセス方法

アクセス方法:地下鉄中洲川端駅徒歩3分。 博多川通りを東に進み少し先右手にある。

住所
福岡県福岡市博多区中洲3-6-23 和田ビル 1F角号

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ラーメン海鳴 中洲店の基本情報について

店名 ラーメン海鳴 中洲店
住所 福岡県福岡市博多区中洲3-6-23 和田ビル 1F角号
最寄り駅 中洲川端
アクセス方法 地下鉄中洲川端駅徒歩3分。 博多川通りを東に進み少し先右手にある。
電話番号 092-281-8278
営業時間 18:00~翌6:00
定休日 日曜日
禁煙・喫煙 喫煙
駐車場
カウンター席数 4席
テーブル席数 4人用テーブル2
オープン日 2011年11月21日
Webサイト http://ameblo.jp/07090098shigeo/
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