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博多だるま×大砲ラーメン

(はかただるま × たいほうらーめん)

訪問日:

こってりという言葉が相応しい豚骨ラーメン。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
定休日
アクセス

博多だるま×大砲ラーメン『110ねんものの呼び戻しラーメン』実食レポート

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第1回福岡ラーメンショー2013。

2013年12月11日(水)~15日(日)10:00~21:00(雨天決行、最終日は17:00まで)で開催。
場所は福岡市役所前ふれあい広場

入場無料で、ラーメンは全て一杯750円。
現地で食券が購入可能で、セブンイレブンで前売券も販売。

ブースは全13。
日本全国から9店と、福岡のコラボブースが4つ。

博多だるま@福岡市と大砲ラーメン@久留米市のコラボ、110ねんものの呼び戻しラーメンを選択。
創業60年の大砲、創業50年のだるまを足して110年。

青ネギ、きくらげ、タケノコ、揚げ背脂、のり半切り、チャーシュー1枚トッピング。

揚げ背脂はサクサクの食感。
薄切りのチャーシューはもっちりしている。

麺は極細ストレート。
加水率低め。
パッツンパッツンの歯ごたえ。

スープは豚骨ベースの醤油。
乳化したスープは少々油多め。

カエシはそこそこ濃いめ。
豚骨エキスがガッツリ出ているボディ。

豚骨の匂いもろとも旨味が迫ってくる。
最初から最後まで熱さが保持される。

これはありな一杯。
こってりという言葉が相応しい豚骨ラーメン。
110年は伊達じゃない。

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『110ねんものの呼び戻しラーメン』について

価格 110ねんものの呼び戻しラーメン:750円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨)
トッピング内容 青ネギ、きくらげ、タケノコ、揚げ背脂、のり半切り、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
極細
麺の種類
ストレート
麺の食感
パツン
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

博多だるま×大砲ラーメンのラーメン・店舗写真

博多だるま×大砲ラーメンのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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博多だるま×大砲ラーメンの地図・アクセス方法

アクセス方法:

住所
福岡県福岡市中央区天神1-8-1 福岡市役所前ふれあい広場

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博多だるま×大砲ラーメンの基本情報について

店名 博多だるま×大砲ラーメン
住所 福岡県福岡市中央区天神1-8-1 福岡市役所前ふれあい広場
最寄り駅 天神
アクセス方法
電話番号
営業時間
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数
テーブル席数
オープン日
Webサイト http://ramen-kyokai.jp/fukuoka/
Twitter https://twitter.com/FukuokaRamen
Facebook https://www.facebook.com/fukuokaramenshow
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