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本田商店×清陽軒

(ほんだしょうてん×せいようけん)

訪問日:

まろやかな豚骨スープと岩のりのコラボはとても食べやすい。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
定休日
アクセス

本田商店×清陽軒『久留米ラーメン』実食レポート

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第1回福岡ラーメンショー2013。

2013年12月11日(水)~15日(日)10:00~21:00(雨天決行、最終日は17:00まで)で開催。
場所は福岡市役所前ふれあい広場

入場無料で、ラーメンは全て一杯750円。
現地で食券が購入可能で、セブンイレブンで前売券も販売。

ブースは全13。
日本全国から9店と、福岡のコラボブースが4つ。

久留米市の本田商店と清陽軒のコラボ、久留米ラーメンを選択。

青ネギ、きくらげ、岩のり、のり半切り、チャーシュー3枚トッピング。

乾燥岩のりが真ん中に入る。
チャーシューはジューシーなものと、脂身少なめのものの2種類。

麺は細麺ストレート。
加水率低め。

やや黄色がかった麺。
パツパツの強めの歯ごたえ。

スープは豚骨ベースの醤油。
白濁の乳化したスープ。

カエシはやや控えめ。
まろやかさを醸す程よいこってり豚骨ボディ。

こってり感を持ちつつ豚骨の匂いを抑えている。
クセが強くなく飲みやすい。

岩のりがスープを吸って、徐々にスープと一体化する。
のりの風味と豚骨スープがしっかり手を握る。

なかなかありな一杯。
まろやかな豚骨スープと岩のりのコラボはとても食べやすい。
映画のラーメン侍を思い出しながらいただいた。

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『久留米ラーメン』について

価格 久留米ラーメン:750円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨)
トッピング内容 青ネギ、きくらげ、岩のり、のり半切り、チャーシュー3枚
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
パツン
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

本田商店×清陽軒のラーメン・店舗写真

本田商店×清陽軒のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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本田商店×清陽軒の地図・アクセス方法

アクセス方法:

住所
福岡県福岡市中央区天神1-8-1 福岡市役所前ふれあい広場

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本田商店×清陽軒の基本情報について

店名 本田商店×清陽軒
住所 福岡県福岡市中央区天神1-8-1 福岡市役所前ふれあい広場
最寄り駅 天神
アクセス方法
電話番号
営業時間
定休日
禁煙・喫煙 喫煙
駐車場
カウンター席数
テーブル席数
オープン日
Webサイト http://ramen-kyokai.jp/fukuoka/
Twitter https://twitter.com/FukuokaRamen
Facebook https://www.facebook.com/fukuokaramenshow
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