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美志満

(みしま)

訪問日: 西武池袋線桜台駅南口より徒歩2分。 南に進み千川通りを左折し少し先左手にある。

おだやかな塩スープは旨味甘味がとにかく絶品。 麺、具も含めトータルで大満足。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~14:00、18:00~22:00
定休日
-
アクセス
西武池袋線桜台駅南口より徒歩2分。 南に進み千川通りを左折し少し先左手にある。

美志満『塩らぁ麺』実食レポート

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  • 美志満 『塩らぁ麺』

桜台にあるこのお店。

2012年5月8日オープン。
店主はまるきゅうらあめん、麺屋はつがい、室壱羅麺で修行。

西武池袋線桜台駅南口より徒歩2分。
南に進み千川通りを左折し少し先左手にある。
以前、麺ダイニング吉、麺夢想テツ、らーめん雅があった場所。

営業時間は11:30~14:00、18:00~22:00。

カウンター8席。

入って右手に券売機。
左手に縦一列にカウンターとカウンター内に厨房。

メニューは塩らぁ麺、魚介塩らぁ麺、醤油らぁ麺。
トッピングに味付玉子、メンマ、海苔、ワンタン、チャーシュー。

塩らぁ麺700円を注文。

糸唐辛子、青ネギ、白髪ネギ、メンマ、ザーサイ、のり1枚、鶏チャーシュー2枚トッピング。

少々長めの穂先メンマはシャキシャキ。
ザーサイはコリコリ。
軽く胡椒がまぶしてある鶏チャーシューはプリプリ。

麺は平打ち中太ちぢれ麺。
加水率高め。

なめらかでもっちりの食感。
三河屋製麺のもの。

スープは豚骨ベースの塩。
きれいに透き通った清湯。
黄色に輝く鶏油がさらっと浮かぶ。

カエシの塩ダレは塩分控えめ。
ホタテなどの甘味がやさしく伝わる。

ボディはじんわりしっかり旨味が出ている。
スープに浮かぶ鶏油のコクがいいアクセント。

これはありな一杯。
おだやかな塩スープは旨味甘味がとにかく絶品。
麺、具も含めトータルで大満足。

336*280

『塩らぁ麺』について

価格 塩らぁ麺:700円
タレ
ダシ 豚(豚骨)
トッピング内容 糸唐辛子、青ネギ、白髪ネギ、メンマ、ザーサイ、のり1枚、鶏チャーシュー2枚
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
もちもち
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

美志満のラーメン・店舗写真

美志満のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 美志満 『塩らぁ麺』

美志満の地図・アクセス方法

アクセス方法:西武池袋線桜台駅南口より徒歩2分。 南に進み千川通りを左折し少し先左手にある。

住所
東京都練馬区桜台1丁目2-9 

336*280

美志満の基本情報について

店名 美志満
住所 東京都練馬区桜台1丁目2-9 
最寄り駅 桜台駅
アクセス方法 西武池袋線桜台駅南口より徒歩2分。 南に進み千川通りを左折し少し先左手にある。
電話番号 -
営業時間 11:30~14:00、18:00~22:00
定休日 -
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 8席
テーブル席数 -
オープン日 2012年5月8日
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関連キーワード:練馬・板橋

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