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東京煮干中華そば三三㐂

(とうきょうにぼしちゅうかそばさんさんなな)

訪問日: 京浜東北線大森駅西口より徒歩1分。 右に進み坂内、日高屋を過ぎた先右手にある。

もっちり麺によく絡む粘度高めのスープは濃厚系つけ麺の優等生。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~15:00、17:00~24:00。 金曜11:00~15:00、17:00~翌1:00。 土曜11:00~翌1:00。 日曜祝日11:00~24:00
定休日
アクセス
京浜東北線大森駅西口より徒歩1分。 右に進み坂内、日高屋を過ぎた先右手にある。

東京煮干中華そば三三㐂『つけめん煮番搾り』実食レポート

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大森にあるこのお店。

2011年11月25日オープン。
玉@川崎の系列店。
途中で鶏煮干し 三三㐂から店名を変更。

京浜東北線大森駅西口より徒歩1分。
右に進み坂内、日高屋を過ぎた先右手にある。

営業時間は11:00~15:00、17:00~24:00。
金曜11:00~15:00、17:00~翌1:00。
土曜11:00~翌1:00。
日曜祝日11:00~24:00。

カウンター12席、4人用テーブル3。

入って左手に券売機。
左手にL 字型カウンター。
カウンター向かいに厨房。

BGMは洋楽ポップス。

メニューはつけめん一番搾り、つけめん煮番搾り、つけめん辛搾り、さらりそば、とろりそば。
トッピングに肉増、特製トッピング、味玉、のり、ほうれん草、ネギ、メンマ。

つけめん煮番搾り800円を注文。
中で。

麺は中太ストレート。
加水率高め。

なめらかでもっちりと弾力性がある。
自家製麺。

スープは動物+魚介の醤油。
茶濁で粘度が高めで麺によく絡む。

カエシは結構濃いめ。
強めの動物系に煮干しが合わさった濃厚なボディと組合わさりこってりスープを形成。

ほうれん草、なると、メンマ、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。

刻み玉ネギ、白ごまが入れ放題。
それぞれ食感の追加に一役買う。

食べ終わったらブーメラン方式でスープ割り。
ネギの有無を聞かれるので有りで。

なかなかありな一杯。
もっちり麺によく絡む粘度高めのスープは濃厚系つけ麺の優等生。
玉が未訪なのでラゾーナ店を狙おうかな。

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『つけめん煮番搾り』について

価格 つけめん煮番搾り:800円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 鶏 魚介
トッピング内容 ほうれん草、なると、メンマ、のり1枚、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
ストレート
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

東京煮干中華そば三三㐂のラーメン・店舗写真

東京煮干中華そば三三㐂のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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東京煮干中華そば三三㐂の地図・アクセス方法

アクセス方法:京浜東北線大森駅西口より徒歩1分。 右に進み坂内、日高屋を過ぎた先右手にある。

住所
東京都大田区山王2-2-13 

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東京煮干中華そば三三㐂の基本情報について

店名 東京煮干中華そば三三㐂
住所 東京都大田区山王2-2-13 
最寄り駅 大森
アクセス方法 京浜東北線大森駅西口より徒歩1分。 右に進み坂内、日高屋を過ぎた先右手にある。
電話番号 03-3775-7337
営業時間 11:00~15:00、17:00~24:00。 金曜11:00~15:00、17:00~翌1:00。 土曜11:00~翌1:00。 日曜祝日11:00~24:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 12席
テーブル席数 4人用テーブル3
オープン日 2011年11月25日
Webサイト http://gyoku.co.jp/sansannana/store.html
Twitter https://twitter.com/tsukemen_gyoku
Facebook https://www.facebook.com/pages/%E3%81%A4%E3%81%91%E3%82%81%E3%82%93%E7%8E%89Tsukemen-GyokuRamen-Gyoku/208897999173024?ref=ts&fref=ts
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