東京を中心とした首都圏のラーメンを一日一麺食べ歩くラーメンブロガー。新店ラーメン店情報・独自視点のラーメンランキング随時更新

縁者

(えんじゃ)

訪問日: 身延線南甲府駅の少し北の青沼通りを東に進み右手にある。

むちっとつるっとした麺と濃厚スープがフィット。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~15:00、18:00~21:00
定休日
水曜日
アクセス
身延線南甲府駅の少し北の青沼通りを東に進み右手にある。

縁者『つけ麺』実食レポート

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • DSC_0981
  • DSC_0983

甲府にあるこのお店。

2008年1月オープン。

身延線南甲府駅の少し北の青沼通りを東に進み右手にある。

駐車場あり。

営業時は11:30~15:00、18:00~21:00。
定休日は水曜日。

カウンター5席、4人用座敷3。

入って左手に券売機、座敷。
右手にL 字型のカウンター。
カウンター内に厨房。

BGMはJPOP。

メニューはつけ麺、中華そば。
トッピングにのり、味付玉子、ネギ、メンマ、チャーシュー、エビ辛味。

つけ麺730円を注文。

麺は太麺ストレート。
加水率高め。

なめらかでむちっと弾力性がある。
横内製麺のもの。

スープは動物+魚介の醤油。
茶濁で乳化したちょいこってりスープ。

カエシはやや濃いめ。
甘味塩味に酸味が少々。

ボディは程よく濃厚。
ほんのり絡む粘度がある。

白ネギ、メンマ、のり半切り、魚粉、なると千切り、刻みチャーシューがトッピング。

食べ終わったらポットからスープ割り。
鰹ダシの割りスープでお好みて割る。

なかなかありな一杯。
むちっとつるっとした麺と濃厚スープがフィット。
よく目にするタイプではあるがレベルがしっかりしている。

336*280

『つけ麺』について

価格 つけ麺:730円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 魚介
トッピング内容 白ネギ、メンマ、のり半切り、魚粉、なると千切り、刻みチャーシュー
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

縁者のラーメン・店舗写真

縁者のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

336*280

  • DSC_0981
  • DSC_0983

縁者の地図・アクセス方法

アクセス方法:身延線南甲府駅の少し北の青沼通りを東に進み右手にある。

住所
山梨県甲府市里吉4丁目4-16 

336*280

縁者の基本情報について

店名 縁者
住所 山梨県甲府市里吉4丁目4-16 
最寄り駅 南甲府
アクセス方法 身延線南甲府駅の少し北の青沼通りを東に進み右手にある。
電話番号 055-226-7277
営業時間 11:30~15:00、18:00~21:00
定休日 水曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 5席
テーブル席数 4人用座敷3
オープン日 2008年1月
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連キーワード:山梨県

縁者の「つけ麺」について皆様のコメントをお聞かせ下さい

ラーメン三昧.comを購読し最新情報を受取る

Twitterをフォロー、FaceBookでいいね!するか、Lineで友達に追加頂くことで、首都圏の新規オープンラーメン店情報など最新ラーメン情報をいち早く受け取ることができます。今すぐ下のボタンをクリック!

  • Twitter

  • Twitter

山梨県エリアのその他のラーメン店

DSC_2574

手打ち中華そば 凌駕

甲府あるこのお店。 2007年7月オープン。 店主は白河のとら食堂で修行。 中央道甲府

記事を読む

336*280

油そば無双
油そば専門店 歌志軒 新栄町店

ラーメンあいうえお作文、歌志軒@新栄町の油そば無双680円より。

熟成味噌ラーメン
麺匠 七福門

ラーメンあいうえお作文、麺匠 七福門@名古屋伏見の熟成味噌ラーメン80

冷たい煮干しの塩ラーメン
ソラノイロ NIPON

ラーメンあいうえお作文、ソラノイロNIPPON@東京駅の期間限定、冷た

冷やし塩そば
福島壱麺

ラーメンあいうえお作文、福島壱麺@福島の冷やし塩そば800円より。

味噌白湯ら~麺 徳兵衛
新地らー麺 近松

ラーメンあいうえお作文、新地らー麺 近松@北新地の味噌白湯ら~麺 徳兵

IMG_2066
一軒目

ラーメンあいうえお作文、一軒目@北新地のラーメン小500円より。

PAGE TOP ↑