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麺や 七彩

(めんや しちさい)

訪問日: 東京駅八重洲側の地下、東京一番街の東京ラーメンストリートの中にある。

シンプルな見た目ながら麺、スープが秀逸。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
7:30~10:00、11:00~17:00
定休日
17:00~22:30はTOKYO味噌らーめん 江戸甘として営業
アクセス
東京駅八重洲側の地下、東京一番街の東京ラーメンストリートの中にある。

麺や 七彩『朝味噌』実食レポート

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東京駅にあるこのお店。

2011年4月8日オープン。

東京駅八重洲側の地下、東京一番街の東京ラーメンストリートの中にある。

営業時間は7:30~10:00、11:00~17:00。
17:00~22:30はTOKYO味噌らーめん 江戸甘として営業。

入ってすぐ券売機。
左手に横一列にカウンター。
右手にL字型のカウンターがあり、その先にテーブル席。
左手奥に厨房、製麺室。

カウンター15席、4人用テーブル2。

今回は朝訪問。

朝メニューは朝らー、朝つけ麺、朝味噌、喜多方らーめん(醤油/塩)、つけ麺、担々麺。
期間限定で青唐辛子の辛味噌らーめん、味噌らーめん、生姜そば。

トッピングに味玉、ネギ、ちゃーしゅー。

らーめんは普通盛150g、中盛200g、大盛250gが同一価格。
つけ麺は普通盛200g、中盛300g、大盛400gが同一価格。

朝らーは普通盛130g、大盛195gが同一価格。
朝つけは普通盛150g、大盛225gが同一価格。

朝味噌670円を注文。
大盛で。

白ネギ、メンマ、チャーシュー1枚がトッピング。

細切りのメンマはコリコリの歯ごたえ。
ほんのり厚みのあるバラ肉はやわらかく歯切れがいい。

麺は平打ち中細ちぢれ。
加水率高め。

なめらかで心地よいのど越し。
もちっとした食感で小麦の香りが高い。

全粒粉を使用と思われる。
自家製麺。

スープは鶏ベースの味噌。
やや赤みがかったスープは胡麻風味が香る。

カエシの味噌は少々濃いめ。
コクのある赤ダシ系の味噌。

山椒などがピリリと効きスパイシー。
やんわりと舌から身体が刺激される。

朝の眠い身体に喝が入る。
寒い毎日が続くがこのスープで身体が温まる。

これはありな一杯。
シンプルな見た目ながら麺、スープが秀逸。
朝の身体の覚醒、そして暖をとることができる朝ラー。

336*280

『朝味噌』について

価格 朝味噌:670円
タレ 味噌
ダシ
トッピング内容 白ネギ、メンマ、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
ツルツル
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
全粒粉

麺や 七彩のラーメン・店舗写真

麺や 七彩のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

336*280

麺や 七彩の地図・アクセス方法

アクセス方法:東京駅八重洲側の地下、東京一番街の東京ラーメンストリートの中にある。

住所
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 東京ラーメンストリート

336*280

麺や 七彩の基本情報について

店名 麺や 七彩
住所 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 東京ラーメンストリート
最寄り駅 東京
アクセス方法 東京駅八重洲側の地下、東京一番街の東京ラーメンストリートの中にある。
電話番号 03-3211-8330
営業時間 7:30~10:00、11:00~17:00
定休日 17:00~22:30はTOKYO味噌らーめん 江戸甘として営業
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 15席
テーブル席数 4人用テーブル2
オープン日 2011年4月8日
Webサイト http://menya-sichisai.seesaa.net/
Twitter https://twitter.com/sichisai
Facebook https://www.facebook.com/shichisai.tokyo?fref=ts
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