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蟹専門 けいすけ 北の章

(かにせんもん けいすけ きたのしょう)

訪問日: 東京駅八重洲側の東京駅一番街 地下南通りにある東京ラーメンストリート内にある。

あっさり醤油は朝食べるのにちょうどいいあんばい。

レコ麺度
星3つそこそこあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
7:30~10:45、11:00~23:30
定休日
-
アクセス
東京駅八重洲側の東京駅一番街 地下南通りにある東京ラーメンストリート内にある。

蟹専門 けいすけ 北の章『生姜醤油中華そば』実食レポート

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東京駅にあるこのお店。

2011年4月8日オープン。
二代目 けいすけ 海老そば外伝からリニューアルオープン。

東京駅八重洲側の東京駅一番街 地下南通りにある東京ラーメンストリート内にある。

営業時間は7:30~10:45、11:00~23:30。
六厘舎、七彩に続き朝営業を開始。

カウンター15席、4人用テーブル4、2人用テーブル1。

入口左手に券売機。
入って左手に厨房、右手にカウンター、テーブル席がある。

木目を基調とした店内はやや暗め。

メニューは極上渡り蟹の味噌らーめん、渡り蟹の醤油らーめん、渡り蟹の塩らーめん、極上渡り蟹の辛味噌らーめん、渡り蟹の味噌つけ麺、渡り蟹の味噌つけ麺(辛あじ)。

朝メニューは生姜醤油中華そば、柚子塩中華そば、渡り蟹の塩らーめん。

トッピングに味付玉子、メンマ、焼のり、ねぎ増し、蟹ボール、コロコロチャーシュー、スペシャルトッピング。

生姜醤油中華そば650円を注文。

白ネギざく切り、白ネギスライス、メンマ、なると、チャーシュー1枚トッピング。

脂身少なめでやや厚切りのチャーシュー。
さくっと歯切れがいい。

麺はほんのりちぢれ細麺。
加水率低め。
パツンと強めの食感。

スープは動物ベースの醤油。
透き通ったあっさりめの清湯。

カエシはやや控えめ。
生姜風味がやんわり出ているスープ。

そこそこありな一杯。
あっさり醤油は朝食べるのにちょうどいいあんばい。
生姜醤油としては他と比べると見劣りしてしまうかな。

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『生姜醤油中華そば』について

価格 生姜醤油中華そば:650円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨)
トッピング内容 白ネギざく切り、白ネギスライス、メンマ、なると、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
しこしこ
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

蟹専門 けいすけ 北の章のラーメン・店舗写真

蟹専門 けいすけ 北の章のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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蟹専門 けいすけ 北の章の地図・アクセス方法

アクセス方法:東京駅八重洲側の東京駅一番街 地下南通りにある東京ラーメンストリート内にある。

住所
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ラーメンストリート内

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蟹専門 けいすけ 北の章の基本情報について

店名 蟹専門 けいすけ 北の章
住所 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ラーメンストリート内
最寄り駅 東京
アクセス方法 東京駅八重洲側の東京駅一番街 地下南通りにある東京ラーメンストリート内にある。
電話番号 03-6273-4427
営業時間 7:30~10:45、11:00~23:30
定休日 -
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 15席
テーブル席数 4人用テーブル4、2人用テーブル1
オープン日 2011年4月8日
Webサイト http://www.grandcuisine.jp/keisuke/
Twitter https://twitter.com/ramenkeisuke
Facebook https://www.facebook.com/pages/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%81%91%E3%81%84%E3%81%99%E3%81%91/182825251819843
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ラーメンあいうえお作文、一軒目@北新地のラーメン小500円より。

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