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味噌ラーメン専門店 ちゃっちゃか

(みそラーメンせんもんてん ちゃっちゃか)

訪問日: 新宿ゴールデン街の花園三番街の吉田商店の2階にある。

熱々の海老味噌スープにぷりぷりの麺、海老を堪能。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
18:00~23:00
定休日
アクセス
新宿ゴールデン街の花園三番街の吉田商店の2階にある。

味噌ラーメン専門店 ちゃっちゃか『海老の味噌ラーメン』実食レポート

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  • 海老の味噌ラーメン

新宿にあるこのお店。

2014年2月24日オープン。

新宿ゴールデン街の花園三番街の吉田商店の2階にある。

営業時間は18:00~23:00。

カウンター6席。

階段を上がって正面に券売機。
入って右手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

喫煙可。

BGMはJPOPのアイドルソング。

メニューは魚介系味噌ラーメン、海老の味噌ラーメン、蟹の味噌ラーメン。
トッピングに煮玉子。

海老の味噌ラーメン850円を注文。

白ネギ、もやし、コーン、のり1枚、海老がトッピング。

麺の上にコーンがたっぷり。
茹でた小柄な海老はぷりぷり。

麺は中細ちぢれ。
加水率高め。

黄色の卵麺。
ぷりぷりの歯ごたえ。

スープは豚骨、海老がベースの味噌。
乳化したスープに白のすり胡麻が浮かぶ。

カエシの味噌はそこそこ濃いめ。
ほんのりこってり感のある土台に海老風味が乗る。

甘味があり程々の塩加減の味噌。
海老風味が中心にはいるが、そこまで主張するわけではない。

かなりの熱さを持つスープ。
最後まで熱をキープ。

なかなかありな一杯。
熱々の海老味噌スープにぷりぷりの麺、海老を堪能。
営業時間を短くしたようだが、23時まではこの場所としては勿体無い気もする。

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『海老の味噌ラーメン』について

価格 海老の味噌ラーメン:850円
タレ 味噌
ダシ 豚(豚骨) 海老
トッピング内容 白ネギ、もやし、コーン、のり1枚、海老
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
ぷりぷり
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

味噌ラーメン専門店 ちゃっちゃかのラーメン・店舗写真

味噌ラーメン専門店 ちゃっちゃかのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 海老の味噌ラーメン
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味噌ラーメン専門店 ちゃっちゃかの地図・アクセス方法

アクセス方法:新宿ゴールデン街の花園三番街の吉田商店の2階にある。

住所
新宿花園ゴールデン街 花園三番街 

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味噌ラーメン専門店 ちゃっちゃかの基本情報について

店名 味噌ラーメン専門店 ちゃっちゃか
住所 新宿花園ゴールデン街 花園三番街 
最寄り駅 新宿、新宿三丁目
アクセス方法 新宿ゴールデン街の花園三番街の吉田商店の2階にある。
電話番号 080-4665-2840
営業時間 18:00~23:00
定休日
禁煙・喫煙 喫煙
駐車場
カウンター席数 6席
テーブル席数
オープン日 2014年2月24日
Twitter https://twitter.com/ramen_chacchaka
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