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焼きあご塩らー麺 たかはし

(やきあごしおらーめん たかはし)

訪問日: 西武新宿線西武新宿駅南口より徒歩1分。 南口を出てカラオケ館の右手の道に入りすぐ先左手にある。

魚介風味が映えるこっさりスープにつるもちのちぢれ麺の歯車がガチっとハマる。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~翌1:00
定休日
アクセス
西武新宿線西武新宿駅南口より徒歩1分。 南口を出てカラオケ館の右手の道に入りすぐ先左手にある。

焼きあご塩らー麺 たかはし『焼きあご塩らー麺』実食レポート

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  • 焼きあご塩らー麺

新宿歌舞伎町にあるこのお店。

2015年2月20日オープン。
らー麺とご飯のたかぎ@茗荷谷が店名を変えて移転。
店主は本丸亭出身。

西武新宿線西武新宿駅南口より徒歩1分。
南口を出てカラオケ館の右手の道に入りすぐ先左手にある。

営業時間は11:00~翌1:00。

カウンター12席。

入口右手に券売機。
入って左手にL字型カウンターが並び、カウンター内に厨房。

明るい木目調の店内。
カウンターは上部のライトで明るく照らされる。

BGMは洋楽ポップス。

メニューは焼きあご塩らー麺、背脂醤油らー麺。
トッピングに味玉、めんま、白髪ねぎ、のり、岩のり、ちゃーしゅー、徳製。

焼きあご塩らー麺800円を注文。
店先でもらったクーポンで味玉無料。

白髪ネギ、水菜、メンマ、チャーシュー1枚、味玉がトッピング。

幅広薄切りのチャーシューはほんのり赤みを帯びている。
薄いながらもちもちの食感。

麺は平打ち中太ちぢれ。
加水率高め。

もちもちの歯ごたえになめらかなのど越し。
全粒粉を使用と思われる。

スープは豚骨と魚介がベースの塩。
ほんのり油の浮かぶ清湯は熱々。

カエシは若干濃いめ。
丸みを帯びた旨味を持つこっさりスープが土台。

魚介風味の香りが立つスープ。
食べ進めるうちにぐいぐいと引き込まれていく。

これはありな一杯。
魚介風味が映えるこっさりスープにつるもちのちぢれ麺の歯車がガチっとハマる。
歌舞伎町の〆の上位に早速ノミネート。

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『焼きあご塩らー麺』について

価格 焼きあご塩らー麺:800円
タレ
ダシ 豚(豚骨) 魚介
トッピング内容 白髪ネギ、水菜、メンマ、チャーシュー1枚、味玉
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
もちもち
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
全粒粉

焼きあご塩らー麺 たかはしのラーメン・店舗写真

焼きあご塩らー麺 たかはしのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 焼きあご塩らー麺
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焼きあご塩らー麺 たかはしの地図・アクセス方法

アクセス方法:西武新宿線西武新宿駅南口より徒歩1分。 南口を出てカラオケ館の右手の道に入りすぐ先左手にある。

住所
東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル1F

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焼きあご塩らー麺 たかはしの基本情報について

店名 焼きあご塩らー麺 たかはし
住所 東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル1F
最寄り駅 新宿
アクセス方法 西武新宿線西武新宿駅南口より徒歩1分。 南口を出てカラオケ館の右手の道に入りすぐ先左手にある。
電話番号
営業時間 11:00~翌1:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 12席
テーブル席数
オープン日 2015年2月20日
Webサイト http://www.takagisk.com/
Twitter https://twitter.com/search?q=%E3%81%9F%E3%81%8B%E3%81%8E&src=typd&lang=ja
Facebook https://www.facebook.com/ramentakagi
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