東京を中心とした首都圏のラーメンを一日一麺食べ歩くラーメンブロガー。新店ラーメン店情報・独自視点のラーメンランキング随時更新

麺処 hachi

(めんどころ はち)

訪問日: 新宿駅西口より徒歩6分。 小滝橋通りを北上しすき家を過ぎ左折。 しばらく進み突き当たりを右折しすぐ先右手にある。

独創性高く爽快感溢れる冷たいラーメンに大満足。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~15:00、17:00~22:00。 土日祝日11:00~15:00、17:00~20:00
定休日
水曜日
アクセス
新宿駅西口より徒歩6分。 小滝橋通りを北上しすき家を過ぎ左折。 しばらく進み突き当たりを右折しすぐ先右手にある。

麺処 hachi『冷たい醤油ラーメン』実食レポート

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • DSC_0847
  • 冷たい醤油ラーメン

西新宿にあるこのお店。

2011年10月23日オープン。

新宿駅西口より徒歩6分。
小滝橋通りを北上しすき家を過ぎ左折。
しばらく進み突き当たりを右折しすぐ先右手にある。

営業時間は11:00~15:00、17:00~22:00。
土日祝日11:00~15:00、17:00~20:00。
定休日は水曜日。

店頭に券売機がある。

カウンター2席、8人用テーブル1、2人用テーブル1。

入って両側にテーブル席があり、正面奥にカウンター席。
カウンターの奥に厨房。

BGMはJPOP。

メニューは濃菜ラーメン、醤油ラーメン、背脂煮干ラーメン、伽俚ラーメン、濃菜Tomato麺、煮干Tomato麺、伽俚Tomato麺。
並盛200g、大盛300gが同一価格。

夜限定で、台湾ラーメン、台湾まぜそば、台湾カレーラーメン、冷たい醤油ラーメン。

トッピングに特製(チャーシュー、味玉、メンマ)、チャーシュー、”さくらたまご”の半熟味玉、メンマ、チーズ。

冷たい醤油ラーメン800円を注文。

どんぶりまでキンキンに冷えている。

青ネギ、大葉、ミョウガ、玉ネギ、メンマ、のり半切り、細切れチャーシュー、鶏チャーシュー1枚トッピング。

真ん中に野菜、細切れチャーシューが集まり、周りを他の具がかためる。
メンマはシャキシャキでやわらかい。
鶏チャーシューはしっとりやわらかい。

麺は平打ちややちぢれ細麺。
加水率高め。

ツルツルでのど越しが心地良い。
かなり強いコシがある。

スープは動物、野菜がベースの醤油。
油の無い澄んだ冷製スープ。

カエシは少々濃いめ。
塩味酸味がなかなか効いている。

ゼラチン質由来のとろみがあるスープ。
爽やかな旨味を伴い麺によく絡む。

大葉、ミョウガが冷製醤油スープに絶妙なアクセント。
青ネギ、玉ネギのシャキシャキが麺に食感のアクセント。

これはありな一杯。
独創性高く爽快感溢れる冷たいラーメンに大満足。
8月で閉店というのは非常に残念。

336*280

『冷たい醤油ラーメン』について

価格 冷たい醤油ラーメン:800円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 鶏 野菜
トッピング内容 青ネギ、大葉、ミョウガ、玉ネギ、メンマ、のり半切り、細切れチャーシュー、鶏チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
しこしこ
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

麺処 hachiのラーメン・店舗写真

麺処 hachiのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

336*280

  • DSC_0847
  • 冷たい醤油ラーメン
  • IMG_0081
  • IMG_0316
  • IMG_0318

麺処 hachiの地図・アクセス方法

アクセス方法:新宿駅西口より徒歩6分。 小滝橋通りを北上しすき家を過ぎ左折。 しばらく進み突き当たりを右折しすぐ先右手にある。

住所
東京都新宿区西新宿7-18-7 

336*280

麺処 hachiの基本情報について

店名 麺処 hachi
住所 東京都新宿区西新宿7-18-7 
最寄り駅 新宿
アクセス方法 新宿駅西口より徒歩6分。 小滝橋通りを北上しすき家を過ぎ左折。 しばらく進み突き当たりを右折しすぐ先右手にある。
電話番号 03-3362-3885
営業時間 11:00~15:00、17:00~22:00。 土日祝日11:00~15:00、17:00~20:00
定休日 水曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 2席
テーブル席数 8人用テーブル1、2人用テーブル1
オープン日 2011年10月23日
Webサイト http://hachi-ramen.com/
Twitter https://twitter.com/ramen_hachi
Facebook https://www.facebook.com/ramen.hachi?fref=ts
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

麺処 hachiの「冷たい醤油ラーメン」について皆様のコメントをお聞かせ下さい

ラーメン三昧.comを購読し最新情報を受取る

Twitterをフォロー、FaceBookでいいね!するか、Lineで友達に追加頂くことで、首都圏の新規オープンラーメン店情報など最新ラーメン情報をいち早く受け取ることができます。今すぐ下のボタンをクリック!

  • Twitter

  • Twitter

中央線・総武線沿線エリアのその他のラーメン店

冷たい煮干しの塩ラーメン

ソラノイロ NIPON

ラーメンあいうえお作文、ソラノイロNIPPON@東京駅の期間限定、冷たい煮干しの塩ラーメン880円よ

記事を読む

香菜担々麺

博多一風堂 ルミネエスト新宿店

ラーメンあいうえお作文、一風堂@新宿の1/2香菜担々麺800円より。 「いっ」行った時は8割の

記事を読む

江戸甘みそらあめん

東京らあめんタワー 秋葉原電気街店

ラーメンあいうえお作文、東京らあめんタワー@秋葉原の江戸甘みそらあめん930円より。 「え」エ

記事を読む

鈴蘭流 辛シビまぜそば~鶏チャーシュー添え~

つけめん 中華そば 鈴蘭

ラーメンあいうえお作文、鈴蘭@新宿三丁目の本日のみゲリラ限定、鈴蘭流 辛シビまぜそば~鶏チャーシュー

記事を読む

あら炊き塩らあめん

麺屋 海神 池袋店

ラーメンあいうえお作文、麺屋 海神@池袋のあら炊き塩らあめん830円より。 「あ」あっさり穏や

記事を読む

あぶらそば@十二社大勝軒

十二社 大勝軒

記事を読む

香彩鶏だし塩らーめん

麺屋 翔 品川店

ラーメンあいうえお作文、麺屋翔@品達の香彩鶏だし塩ラーメン800円より。 「し」塩スープは見事

記事を読む

背油チゲ味噌あさり出汁そば

志奈そば 田なか Second

ラーメンあいうえお作文、志奈そば田なかsecond@秋葉原の5月限定、背油チゲ味噌あさり出汁そば90

記事を読む

鬼辛味噌つけそば

焙煎汐蕎麦処 金字塔

ラーメンあいうえお作文、金字塔@赤羽の鬼辛味噌つけそば900円、味玉トッピングより。 「きん」

記事を読む

冷やし汁なし担々麺

十味や

ラーメンあいうえお作文、十味や@新宿の冷やし汁なし担々麺730円より。 「と」時計回りに全体を

記事を読む

336*280

油そば無双
油そば専門店 歌志軒 新栄町店

ラーメンあいうえお作文、歌志軒@新栄町の油そば無双680円より。

熟成味噌ラーメン
麺匠 七福門

ラーメンあいうえお作文、麺匠 七福門@名古屋伏見の熟成味噌ラーメン80

冷たい煮干しの塩ラーメン
ソラノイロ NIPON

ラーメンあいうえお作文、ソラノイロNIPPON@東京駅の期間限定、冷た

冷やし塩そば
福島壱麺

ラーメンあいうえお作文、福島壱麺@福島の冷やし塩そば800円より。

味噌白湯ら~麺 徳兵衛
新地らー麺 近松

ラーメンあいうえお作文、新地らー麺 近松@北新地の味噌白湯ら~麺 徳兵

IMG_2066
一軒目

ラーメンあいうえお作文、一軒目@北新地のラーメン小500円より。

PAGE TOP ↑