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ラーメン凪 新宿煮干

(らーめんなぎ しんじゅくにぼし)

訪問日: 新宿駅東口より徒歩8分。 靖国通りを東に進みミスタードーナツの右手の細道を進み二本目を右折しすぐ先右手の2階にある。

しょっぱ旨のスープはデフォの煮干よりインパクトがある。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
24時間営業
定休日
第3日曜(夜営業なし)
アクセス
新宿駅東口より徒歩8分。 靖国通りを東に進みミスタードーナツの右手の細道を進み二本目を右折しすぐ先右手の2階にある。

ラーメン凪 新宿煮干『実録!ゴールデン街の悪夢』実食レポート

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新宿にあるこのお店。

2004年9月、新宿ゴールデン街にオープン。
その後、ゴールデン街は閉店して渋谷、立川に出店。
満を持して2008年6月2日新宿ゴールデン街に復活。

新宿駅東口より徒歩8分。
靖国通りを東に進みミスタードーナツの右手の細道を進み二本目を右折しすぐ先右手の2階にある。

24時間営業。
定休日は第3日曜。

喫煙可。
10:00~17:00は禁煙。

カウンター10席。

階段を上ると券売機がある。
右手にカウンターが並び、カウンター向かいに厨房。

BGMはラジオ。

メニューは煮干ラーメン、つけ麺。

1日限定20食で細麺が選択可能。
つけ麺は小盛200g、並盛300g、中盛400gが同一価格

トッピングに特製、味玉、肉、ネギ増し、野菜増し。

大晦日限定、実録!ゴールデン街の悪夢850円を注文。

白ネギスライス、メンマ、ほうれん草、チャーシュー2枚トッピング。

白ネギは大きめのカット。
メンマも極太でシャキっと柔らかい。

チャーシューは脂身少なめ。
サクッと歯切れがいい。

麺は平打ちちぢれ極太麺。
加水率高め。

つるつるののど越しにもっちりとした食感。
自家製麺。

スープは魚介ベースの醤油。
これでもかというくらいの真っ黒さ。

カエシはかなり濃いめ。
塩味が半端ない。

煮干しは使わずホタテの貝柱、スルメを使ったボディ。
甘味旨味がよく出ている。

ざく切りの白ネギ、脂身少なめのチャーシューがしょっぱさとのバランスを取っている。

なかなかありな一杯。
しょっぱ旨のスープはデフォの煮干よりインパクトがある。
大晦日限定としてはもう少し路線の違う遊びが欲しかったかな。

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『実録!ゴールデン街の悪夢』について

価格 実録!ゴールデン街の悪夢:850円
タレ 醤油
ダシ 魚介
トッピング内容 白ネギスライス、メンマ、ほうれん草、チャーシュー2枚
麺について
麺の太さ
極太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
ツルツル
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

ラーメン凪 新宿煮干のラーメン・店舗写真

ラーメン凪 新宿煮干のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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ラーメン凪 新宿煮干の地図・アクセス方法

アクセス方法:新宿駅東口より徒歩8分。 靖国通りを東に進みミスタードーナツの右手の細道を進み二本目を右折しすぐ先右手の2階にある。

住所
東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 

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ラーメン凪 新宿煮干の基本情報について

店名 ラーメン凪 新宿煮干
住所 東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 
最寄り駅 新宿
アクセス方法 新宿駅東口より徒歩8分。 靖国通りを東に進みミスタードーナツの右手の細道を進み二本目を右折しすぐ先右手の2階にある。
電話番号 03-3205-1925
営業時間 24時間営業
定休日 第3日曜(夜営業なし)
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 10席
テーブル席数
オープン日 2008年6月2日
Webサイト http://www.n-nagi.com/
Twitter https://twitter.com/nagi_jp
Facebook https://www.facebook.com/ramennagi?fref=ts
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