二丁目つけめん GACHI

二丁目つけめん GACHI『お好みつけ麺DX』実食レポート

新宿二丁目にあるこのお店。

2011年10月1日オープン。
麺や庄のプロデュース。

丸の内線/都営新宿線新宿三丁目駅C7出口より徒歩2分。
ファミリーマートの手前を右折し突き当たり右角にある。

営業時間は11:00～23:00。
金土祝前日11:00～翌5:00。

カウンター8＋3席、4人用テーブル2、2人用テーブル1。

入って左手に券売機。
右手にテーブル席、ドラム缶のカウンター席。

右手の階段を上がり、右手壁沿いにテーブル席。
左手に縦一列にカウンターがあり、カウンター向かいに厨房。

BGMはジャズ。

メニューは濃厚鶏つけめん、Sio、Teriyaki、麺 in BLACK、極鶏ラーメン、まぜそば。
並盛、大盛が同一価格。

ドッキングに味玉、青ネギ、焼きのり、フライドメンマ、フライドチキン、肉盛り、〆のリゾット、DX。

期間限定（1月末まで）で、お好みつけ麺。

お好みつけ麺DX 990円を注文。
大盛で。

DXは以下8つのトッピングから4つを選べる。
揚げメンマ、揚げ玉、チーズ、エビ、揚げ麺、花カツオ、九条ネギ、切りイカ。

チーズ、花カツオ、九条ネギ、切りイカを選択。

キャベツ、紅ショウガ、チャーシュー2枚、チーズ、花カツオ、九条ネギ、切りイカがトッピング。

麺の上にたっぷりのトッピング。
お好み焼きを彷彿させる具が並ぶ。

やや厚みのあるチャーシューは少々の塩胡椒。
外側はカリっと、中はジューシー。

麺は平打ちストレート太麺。
加水率高め。
もちもちの食感。

スープは鶏ベースのソース。
茶濁の乳化したスープはかなりの粘度。

青のり、鰹節、マヨネーズ、玉ネギ、鶏チャーシューがトッピング。

どろっとしたスープ表面に細いマヨネーズの線が多数入る。
青のり、鰹節も浮かび、これもまたお好み焼きを彷彿。

粘度の高い濃厚なソーススープ。
強めの甘味塩味に、しっかりした旨味があるソース味。

スープは麺、具にしっかりと絡みつきお好み焼き風味全開。
青のり、鰹節、マヨネーズにその他の具がお好み焼き土をさらに倍加。

これはありな一杯。
名前の通りまさにお好み焼きのつけ麺は非常にハイレベル。
奇をてらっただけでなく美味しく頂けるのに驚いた。

『お好みつけ麺DX』について