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あら焼鶏白湯 カシムラ

(あらやきとりぱいたん かしむら)

訪問日: 新橋駅A1出口より徒歩5分。 第一京浜(国道15号)を南下ししばらく先の歩道橋を越え左折しすぐ先右手にある。

熱々の味噌スープは牡蠣風味満載で、乱切りちぢれ麺、牡蠣、ネギとセットになり冬の風物詩の様相を呈する。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~15:00、17:30~21:00。 土曜日11:00~15:00
定休日
日曜祝日
アクセス
新橋駅A1出口より徒歩5分。 第一京浜(国道15号)を南下ししばらく先の歩道橋を越え左折しすぐ先右手にある。

あら焼鶏白湯 カシムラ『下仁田葱と牡蠣の味噌麺』実食レポート

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  • 下仁田葱と牡蠣の味噌麺

汐留にあるこのお店。

2014年6月2日オープン。

新橋駅A1出口より徒歩5分。
第一京浜(国道15号)を南下ししばらく先の歩道橋を越え左折しすぐ先右手にある。
都営大江戸線汐留駅8番出口からも同じくらいの道のり。

営業時間は11:00~15:00、17:30~21:00。
土曜日11:00~15:00。
定休日は日曜祝日。

カウンター5席、4人用テーブル2。

入って左手に券売機。
その先左手に縦一列にカウンターが並び、カウンター向かいに厨房。
右手壁沿いにテーブル席。

一番奥のカウンター上に黒板があり、本日のアラが記載されている。
築地から毎日アラを仕入れており、内容は日替わり。

正面奥の上にテレビがありBGM代わりになる。

メニューはあら焼鶏白湯そば、あら焼鶏白湯そば、濃厚あら焼鶏白湯そば、乱切り手もみつけめん、あら焼鶏白湯白味噌ラーメン、牛スジカレー煮込み麺(1日限定15食)。
冬季限定で、下仁田葱と牡蠣の味噌麺。

トッピングに煮玉子、白髪ねぎ、竹の子増し、鶏チャーシュー増し、〆メシ(チーズ、温泉卵)。

ランチタイムは麺大盛or半ライスが無料。

下仁田葱と牡蠣の味噌麺850円を注文。
大盛で。

糸唐辛子、白髪ネギ、青ネギ、白ネギスライス、青ネギスライス、牡蠣5個トッピング。

白髪ネギの小山に青ネギ、糸唐辛子が乗る。
周りをたっぷりの白ネギ、青ネギ、牡蠣がかためる。

ネギはシャキッとしつつ熱が通り甘味を奏でる。
牡蠣はなかなかの大粒でもちぷりの食感。

麺は平打ちの中太、太、極太と太さ入り乱れる乱切りちぢれ。
加水率やや低め。

もっちりとした歯ごたえ。
菅野製麺所のもの。

スープは牡蠣、魚介、鶏がベースの味噌。
ほんのりとろみがあるスープは激アツ。

カエシの味噌は結構濃いめ。
基盤のダシが豊潤な旨味を持つので味噌が映える。

牡蠣を主役に魚介、鶏の風味が熱々の味噌スープを構成。
とろみがあり乱切りちぢれ麺への絡み具合良し。

これはありな一杯。
熱々の味噌スープは牡蠣風味満載で、乱切りちぢれ麺、牡蠣、ネギとセットになり冬の風物詩の様相を呈する。
初訪で限定を食べてしまったが、デフォも食べて見なければ。

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『下仁田葱と牡蠣の味噌麺』について

価格 下仁田葱と牡蠣の味噌麺:850円
タレ 味噌
ダシ 鶏 魚介
トッピング内容 糸唐辛子、白髪ネギ、青ネギ、白ネギスライス、青ネギスライス、牡蠣5個
麺について
麺の太さ
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
もちもち
麺の断面
平打ち
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

あら焼鶏白湯 カシムラのラーメン・店舗写真

あら焼鶏白湯 カシムラのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 下仁田葱と牡蠣の味噌麺
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あら焼鶏白湯 カシムラの地図・アクセス方法

アクセス方法:新橋駅A1出口より徒歩5分。 第一京浜(国道15号)を南下ししばらく先の歩道橋を越え左折しすぐ先右手にある。

住所
東京都港区東新橋2-10-2 中銀新橋マンシオン101

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あら焼鶏白湯 カシムラの基本情報について

店名 あら焼鶏白湯 カシムラ
住所 東京都港区東新橋2-10-2 中銀新橋マンシオン101
最寄り駅 新橋、汐留
アクセス方法 新橋駅A1出口より徒歩5分。 第一京浜(国道15号)を南下ししばらく先の歩道橋を越え左折しすぐ先右手にある。
電話番号 03-3434-5855
営業時間 11:00~15:00、17:30~21:00。 土曜日11:00~15:00
定休日 日曜祝日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 5席
テーブル席数 4人用テーブル2
オープン日 2014年6月2日
Facebook https://www.facebook.com/pages/%E3%81%82%E3%82%89%E7%84%BC%E9%B6%8F%E7%99%BD%E6%B9%AF-%E3%82%AB%E3%82%B7%E3%83%A0%E3%83%A9/315450051944210?rf=1508586292698119
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