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濃厚鶏そば 麺屋武一

(のうこうとりそば めんやたけいち)

訪問日: 新橋駅烏森口より徒歩4分。 ニュー新橋ビルの左手を進み新橋三丁目交番前を左折。 少し先に店の看板があるので右折しすぐ先左手にある

旨味たっぷりのねっとり鶏白湯はクセになる。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~23:30。 土曜11:30~18:30
定休日
日曜日
アクセス
新橋駅烏森口より徒歩4分。 ニュー新橋ビルの左手を進み新橋三丁目交番前を左折。 少し先に店の看板があるので右折しすぐ先左手にある

濃厚鶏そば 麺屋武一『濃厚鶏骨醤油そば』実食レポート

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新橋にあるこのお店。

2012年7月5日オープン。

新橋駅烏森口より徒歩4分。
ニュー新橋ビルの左手を進み新橋三丁目交番前を左折。
少し先に店の看板があるので右折しすぐ先左手にある。

営業時間は11:30~23:30。
土曜11:30~18:30。
定休日は日曜日。

カウンター4席、4人用テーブル2、2人用テーブル4。

入って両側にテーブル席。
左手奥にカウンター。
カウンター内に厨房。
右手奥にテーブル席。

BGMはなつかしの洋楽ポップス。

メニューは濃厚鶏骨醤油そば、濃厚鶏白湯そば、鶏そば、つけそば(鶏骨醤油、塩白湯)。
つけそばは普通盛180g、中盛270gが同一価格。

トッピングに味玉、きざみ玉ねぎ大盛り、鶏チャーシュー、名物焼き鳥屋の鶏つくね、ネギ増し、メンマ増し、のり。

濃厚鶏骨醤油そば780円を注文。

白ネギスライス、きざみ玉ネギ、メンマ、水菜、のり半切り2枚、鶏つくね、鶏チャーシュー1枚トッピング。

長めの穂先メンマはシャキっと歯切れがいい。
鶏チャーシューは脂身少なめで柔らかい。

麺は中細のややちぢれ麺。
加水率高め。
ぷりっとした歯ごたえ。

スープは鶏ベースの醤油。
茶濁の乳化したスープはこってりめで熱々。

カエシはちょい濃いめ。
鶏ボディが旨味をたっぷり加える白湯。

鶏由来のねっとりスープはしつこすぎず。
そこそこの粘度を持ち麺によく絡む。

黒七味、粉山椒、魚粉で味変。
黒七味がピリッといい刺激。

これはありな一杯。
旨味たっぷりのねっとり鶏白湯はクセになる。
新橋の〆の一杯にノミネート。

336*280

『濃厚鶏骨醤油そば』について

価格 濃厚鶏骨醤油そば:780円
タレ 醤油
ダシ
トッピング内容 白ネギスライス、きざみ玉ネギ、メンマ、水菜、のり半切り2枚、鶏つくね、鶏チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
ぷりぷり
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

濃厚鶏そば 麺屋武一のラーメン・店舗写真

濃厚鶏そば 麺屋武一のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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濃厚鶏そば 麺屋武一の地図・アクセス方法

アクセス方法:新橋駅烏森口より徒歩4分。 ニュー新橋ビルの左手を進み新橋三丁目交番前を左折。 少し先に店の看板があるので右折しすぐ先左手にある

住所
新橋駅烏森口より徒歩4分。 ニュー新橋ビルの左手を進み新橋三丁目交番前を左折。 少し先に店の看板があるので右折しすぐ先左手にある。 

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濃厚鶏そば 麺屋武一の基本情報について

店名 濃厚鶏そば 麺屋武一
住所 新橋駅烏森口より徒歩4分。 ニュー新橋ビルの左手を進み新橋三丁目交番前を左折。 少し先に店の看板があるので右折しすぐ先左手にある。 
最寄り駅 新橋
アクセス方法 新橋駅烏森口より徒歩4分。 ニュー新橋ビルの左手を進み新橋三丁目交番前を左折。 少し先に店の看板があるので右折しすぐ先左手にある
電話番号 03-5510-8908
営業時間 11:30~23:30。 土曜11:30~18:30
定休日 日曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 4席
テーブル席数 4人用テーブル2、2人用テーブル4
オープン日 2012年7月5日
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