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大漁まこと

(たいりょうまこと)

訪問日: 渋谷駅南改札西口より徒歩3分。 西口ロータリー渡り東急プラザの右、オーロラビジョンのゲートをくぐり少し入先右手にある。

鯛の旨味が出たスープにぷりぷりの鯛切り身で鯛をしっかり堪能。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~15:00、17:00~23:00。 土曜11:30~23:00
定休日
日曜祝日
アクセス
渋谷駅南改札西口より徒歩3分。 西口ロータリー渡り東急プラザの右、オーロラビジョンのゲートをくぐり少し入先右手にある。

大漁まこと『鯛そば』実食レポート

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  • DSC_0508
  • 鯛そば@大漁まこと

渋谷にあるこのお店。

2012年2月6日オープン。

渋谷駅南改札西口より徒歩3分。
西口ロータリー渡り東急プラザの右、オーロラビジョンのゲートをくぐり少し入先右手にある。

営業時間は11:30~15:00、17:00~23:00。
土曜11:30~23:00。
定休日は日曜祝日。

入口左手に券売機。

カウンター13席。

黒を基調とし店内。
半円のカウンター席の中に厨房がある。

壁、頭上にはメニュー、トッピングの札がかかっている。

BGMは洋楽ハードロック。

メニューは蛤ざんまいそば、伊勢海老そば、雲丹まみれつけ麺、まるごと蟹つけ麺、鯛そば、牡蠣あぶらそば。
トッピングに煮玉子、海苔。

鯛そば1000円を注文。

別皿で鯛の切り身4枚、柚子片がトッピング。

鯛の切り身はさらっと火を通した半生で、しゃぶしゃぶ風にスープに浸して食べてとのこと。
塩胡椒が軽く振ってある。

白ネギスライス、三つ葉、わかめがトッピング。

白ネギスライスの山に三つ葉が乗る。
その周りに大漁のわかめ。

麺は中細ちぢれ。
加水率高め。

ぷりぷりの歯ごたえ。
浅草開化楼のもの。

スープは鯛ダシの塩。
茶色がかった半透明のスープ。

カエシはほんのり濃いめ。
鯛風味がよく出ているボディ。

鯛ダシの旨味はじんわり味わい深い。
海繋がりのわかめとの相性良し。

鯛の切り身はぷりっぷりの弾力ある食感がナイス。
柚子片を時折加えて酸味のアクセント。

なかなかありな一杯。
鯛の旨味が出たスープにぷりぷりの鯛切り身で鯛をしっかり堪能。
装飾にエレガントさが出れば格段に良くなると思う。

336*280

『鯛そば』について

価格 鯛そば:1000円
タレ
ダシ 魚介
トッピング内容 鯛の切り身4枚、柚子片、白ネギスライス、三つ葉、わかめ
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
ぷりぷり
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

大漁まことのラーメン・店舗写真

大漁まことのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 鯛そば@大漁まこと
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大漁まことの地図・アクセス方法

アクセス方法:渋谷駅南改札西口より徒歩3分。 西口ロータリー渡り東急プラザの右、オーロラビジョンのゲートをくぐり少し入先右手にある。

住所
東京都渋谷区道玄坂1-11-2 

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大漁まことの基本情報について

店名 大漁まこと
住所 東京都渋谷区道玄坂1-11-2 
最寄り駅 渋谷
アクセス方法 渋谷駅南改札西口より徒歩3分。 西口ロータリー渡り東急プラザの右、オーロラビジョンのゲートをくぐり少し入先右手にある。
電話番号 03-6146-9690
営業時間 11:30~15:00、17:00~23:00。 土曜11:30~23:00
定休日 日曜祝日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 13席
テーブル席数
オープン日 2012年2月6日
Facebook https://www.facebook.com/pages/%E5%A4%A7%E6%BC%81%E3%81%BE%E3%81%93%E3%81%A8/104231546367912?fref=ts
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