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ラーメン凪 煮干王 渋谷店

(らーめんなぎ にぼしおう しぶやてん)

訪問日: 渋谷駅東口より徒歩3分。 東口を出て右手の歩道橋で明治通りと国道246号を越えるよう斜めに横断。 渋谷警察署の左側に降り国道246号を進みセブンイレブンの手前を右折しすぐ先右手にある。

煮干と辛味の融合したスープは、もちもち麺、ぴろぴろ麺をしっかりリードする。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~翌1:00。 日曜祝日11:00~15:30、17:00~21:0
定休日
アクセス
渋谷駅東口より徒歩3分。 東口を出て右手の歩道橋で明治通りと国道246号を越えるよう斜めに横断。 渋谷警察署の左側に降り国道246号を進みセブンイレブンの手前を右折しすぐ先右手にある。

ラーメン凪 煮干王 渋谷店『辛味煮干ラーメン』実食レポート

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渋谷にあるこのお店。

2012年2月15日オープン。

渋谷駅東口より徒歩3分。
東口を出て右手の歩道橋で明治通りと国道246号を越えるよう斜めに横断。
渋谷警察署の左側に降り国道246号を進みセブンイレブンの手前を右折しすぐ先右手にある。

営業時間は11:00~翌1:00。
日曜祝日11:00~15:30、17:00~21:00。

カウンター13席。

入って右手に券売機。
左手にカウンターが並び、カウンター向かいに厨房がある。

カウンター前には絶対押さないでくださいというボタンがある。
ただし、押しても何も起きない。

木目調の多い造り。
天井の赤いダクトが個性的。

BGMはラジオ。

メニューは煮干ラーメン、塩煮干ラーメン、辛味煮干ラーメン、煮干しつけ麺、塩煮干しつけ麺、油そば。

お好みで、麺(固・普・柔) 、味(薄・普・濃)、 油(少・普・多)を選択可。
つけ麺、油そばは300g、400g、500gが同一価格。

トッピングに特製、味玉、メンマ、ネギ、肉増し。

辛味煮干ラーメン800円を注文。
辛さを1~5まで選べ、3を選択。

白ネギスライス、揚げネギ、生姜、メンマ、のり3枚、チャーシュー1枚トッピング。

白ネギは狙っているのか、粗いざく切り。

かなり厚みのあるチャーシュー。
やわらかくジューシーで食べごたえあり。

麺はちぢれ太麺。
加水率高め。
もちもちでつるつるの食感。

くわえて、超幅広のいったんも麺と呼ばれるぴろぴろの麺が入る。
どちらも自家製麺。

スープは煮干ベースの醤油。
紅に染まったスープは見るからに辛そう。

カエシは結構濃いめ。
塩味が強めで、えぐみを持った煮干ボディと合わさる。

そこに被さる深紅の辛味。
煮干の旨味風味が一体となりスープを形成。

なかなかありな一杯。
煮干と辛味の融合したスープは、もちもち麺、ぴろぴろ麺をしっかりリードする。
煮干をしっかり楽しむのであれば、辛味無しの方がいいかも。

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『辛味煮干ラーメン』について

価格 辛味煮干ラーメン:800円
タレ 醤油
ダシ 鶏 魚介
トッピング内容 白ネギスライス、揚げネギ、生姜、メンマ、のり3枚、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

ラーメン凪 煮干王 渋谷店のラーメン・店舗写真

ラーメン凪 煮干王 渋谷店のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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ラーメン凪 煮干王 渋谷店の地図・アクセス方法

アクセス方法:渋谷駅東口より徒歩3分。 東口を出て右手の歩道橋で明治通りと国道246号を越えるよう斜めに横断。 渋谷警察署の左側に降り国道246号を進みセブンイレブンの手前を右折しすぐ先右手にある。

住所
東京都渋谷区渋谷3丁目7-2 第3矢木ビル1F

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ラーメン凪 煮干王 渋谷店の基本情報について

店名 ラーメン凪 煮干王 渋谷店
住所 東京都渋谷区渋谷3丁目7-2 第3矢木ビル1F
最寄り駅 渋谷
アクセス方法 渋谷駅東口より徒歩3分。 東口を出て右手の歩道橋で明治通りと国道246号を越えるよう斜めに横断。 渋谷警察署の左側に降り国道246号を進みセブンイレブンの手前を右折しすぐ先右手にある。
電話番号 03-6427-4558
営業時間 11:00~翌1:00。 日曜祝日11:00~15:30、17:00~21:0
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 13席
テーブル席数
オープン日 2012年2月15日
Webサイト http://www.n-nagi.com/
Twitter https://twitter.com/nagi_jp
Facebook https://www.facebook.com/ramennagi?fref=ts
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