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東京ラーメンショー2012:豚の骨 × 無鉄砲

(ぶたのほね × むてっぽう)

訪問日:

高粘度の濃厚こってりスープはインパクト満載。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
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アクセス

東京ラーメンショー2012:豚の骨 × 無鉄砲『豚にぼラーメン』実食レポート

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  • DSC_1188
  • 豚にぼラーメン

今年も駒沢公園で開催、ラーメンショー。

2009年から始まり今年で4年目。
今年はよりご当地ラーメン色が強くなった。

第1幕は10/26(金)~10/30(火)、第2幕10/31(水)~11/4(日)。
それぞれ20店舗ずつで計40店舗が出店。

全て1杯800円。
食券を購入してお目当てのブースに並ぶ。

食券はセブンイレブンで前売り券を購入するのがオススメ。
今年は食券を数か所で立ち売りもしていたので券売機待ちはだいぶ解消されている。

第2幕から、豚の骨 × 無鉄砲。

メニュー名は豚にぼラーメン。

青ネギ、メンマ、のり半切り1枚、チャーシュー4枚トッピング。

麺は中太ちぢれ麺。
加水率やや低め。
コシの強い歯ごたえ。

スープは豚骨と魚介がベースの醤油。
茶濁で乳化したスープはかなりドロドロ。

カエシは結構濃いめ。
豚骨と煮干しのガッツリボディが土台を形成。

濃厚こってりで豚の自然の甘味が出ている。
猛烈な粘度で麺におもいっきり絡みまくる。
そこまでくどくはなく最後まで美味しくいただける。

これはありな一杯。
高粘度の濃厚こってりスープはインパクト満載。
噂に違わぬさすがの一杯。

336*280

『豚にぼラーメン』について

価格 豚にぼラーメン:800円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 魚介
トッピング内容 青ネギ、メンマ、のり半切り1枚、チャーシュー4枚
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
しこしこ
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

東京ラーメンショー2012:豚の骨 × 無鉄砲のラーメン・店舗写真

東京ラーメンショー2012:豚の骨 × 無鉄砲のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 豚にぼラーメン

東京ラーメンショー2012:豚の骨 × 無鉄砲の地図・アクセス方法

アクセス方法:

地図を表示できませんでした。
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東京ラーメンショー2012:豚の骨 × 無鉄砲の基本情報について

店名 東京ラーメンショー2012:豚の骨 × 無鉄砲
住所  
最寄り駅 駒澤大学
アクセス方法
電話番号
営業時間
定休日
禁煙・喫煙
駐車場
カウンター席数
テーブル席数
オープン日
Webサイト http://www.muteppou.com/
Twitter https://twitter.com/ramen_muteppou
Facebook https://www.facebook.com/muteppou?fref=ts
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