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赤坂麺処 友

(あかさかめんどころ とも)

訪問日: 千代田線赤坂駅2番出口より徒歩3分。 出口を出て右、赤坂通りを溜池山王方面に進み1本目を右折し突き当り左手角にある。

素材の風味旨味を堪能できるこっさりスープに満足。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~16:00、18:00~23:00。 土日祝日11:00~21:00
定休日
アクセス
千代田線赤坂駅2番出口より徒歩3分。 出口を出て右、赤坂通りを溜池山王方面に進み1本目を右折し突き当り左手角にある。

赤坂麺処 友『芳醇あごだし醤油らーめん』実食レポート

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  • 芳醇あごだし醤油らーめん

赤坂にあるこのお店。

2012年5月14日オープン。

千代田線赤坂駅2番出口より徒歩3分。
出口を出て右、赤坂通りを溜池山王方面に進み1本目を右折し突き当り左手角にある。
以前、山王流があった場所。

営業時間は11:00~16:00、18:00~23:00。
土日祝日11:00~21:00。

カウンター14席。

入って右手に券売機。
左手にコの字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

BGMはクラシックジャズ。

メニューは芳醇あごだし醤油らーめん、つけ麺、濃厚鶏塩らーめん。
トッピングにチャーシュー、つみれ、半熟煮玉子、メンマ、わかめ、ねぎ、のり。

芳醇あごだし醤油らーめん760円を注文。

自家製ラー油が小さいうつわで出される。

白ネギスライス、水菜、メンマ、ワカメ、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。

太めのメンマはシャキッと歯切れがいい。
薄味のチャーシューはほろっと崩れるやわらかさ。

麺は平打ち中細ややちぢれ。
加水率高め。

もちもちとした歯ごたえ。
カネジン食品のもの。

スープは豚骨と魚介を合わせた醤油。
さらりとした半濁の茶色のスープ。

カエシの醤油はやや濃いめ。
素材の旨味がリーダーシップを取り醤油をけん引。

香しい煮干しの風味が味覚嗅覚を高揚させる。
それも豚骨の旨味が屋台骨を支えるから映える。

終盤で味変にラー油をレンゲ溶かし。
ピリ辛でコクがありウマカラを堪能。

これはありな一杯。
素材の風味旨味を堪能できるこっさりスープに満足。
以前食べたときは飲んだ締めで記憶が残ってなかったが、今回はしっかり味わうことができた。

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『芳醇あごだし醤油らーめん』について

価格 芳醇あごだし醤油らーめん:760円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 魚介
トッピング内容 白ネギスライス、水菜、メンマ、ワカメ、のり1枚、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
もちもち
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

赤坂麺処 友のラーメン・店舗写真

赤坂麺処 友のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 芳醇あごだし醤油らーめん
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赤坂麺処 友の地図・アクセス方法

アクセス方法:千代田線赤坂駅2番出口より徒歩3分。 出口を出て右、赤坂通りを溜池山王方面に進み1本目を右折し突き当り左手角にある。

住所
東京都港区赤坂2-13-13 オレンジビル1階

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赤坂麺処 友の基本情報について

店名 赤坂麺処 友
住所 東京都港区赤坂2-13-13 オレンジビル1階
最寄り駅 赤坂、溜池山王
アクセス方法 千代田線赤坂駅2番出口より徒歩3分。 出口を出て右、赤坂通りを溜池山王方面に進み1本目を右折し突き当り左手角にある。
電話番号 03-6426-5120
営業時間 11:00~16:00、18:00~23:00。 土日祝日11:00~21:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 14席
テーブル席数
オープン日 2012年5月14日
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関連キーワード:千代田線, 南北線, 赤坂, 銀座線

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