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らぁめん 一福

(らぁめん いちふく)

訪問日: 初台駅北口より徒歩7分。 初台オペラ通りを北上し水道道路を越え、更に細道を北上し初台不動通りを左折。 しばらく先左手にある。

のど越しの良い麺とさわやかなトマト味噌スープはすっきり美味しく頂ける。

レコ麺度
※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~15:00、18:00~21:00。 日曜祝日11:30~15:00
定休日
月曜日
アクセス
初台駅北口より徒歩7分。 初台オペラ通りを北上し水道道路を越え、更に細道を北上し初台不動通りを左折。 しばらく先左手にある。

らぁめん 一福『トマトのつけ麺』実食レポート

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初台にあるこのお店。

2012年4月25日に今の場所に移転してリニューアルオープン。
1990年10月30日創業。

初台駅北口より徒歩7分。
初台オペラ通りを北上し水道道路を越え、更に細道を北上し初台不動通りを左折。
しばらく先左手にある。

営業時間は11:30~15:00、18:00~21:00。
日曜祝日11:30~15:00。
定休日は月曜日。

カウンター7席、6人用テーブル1。

入って左手に券売機、テーブル席。
右手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

店内にはラーメン業界の著名人のサイン色紙が並ぶ。

BGMはラジオ。

メニューは味噌らぁめん、味噌ぴりか、囲炉裏麺、ごまみそずい、味噌つけ麺、味噌ぴりかつけ麺、囲炉裏のつけ麺、トマトのつけ麺。
トッピングにちゃあしゅう、味玉。

トマトのつけ麺880円を注文。

麺は平打ちややちぢれ太麺 。
加水率高め。

なめらかな表面に強めの弾力性。
上にしその葉が乗る。
三河屋製麺のもの。

スープは動物、魚介、トマトを合わせた味噌。
トマトをたっぷり使ったスープ。

カエシの味噌はそこそこ濃いめ。
トマトの酸味を主軸として、塩味旨味辛味が合わさる。

味噌とトマトの相性よし。
油分は少なめであっさりめのボディとマッチング。
麺上のしそがいいアクセント。

トマトピューレ、白ネギ、玉ネギ、メンマ、乾燥豆腐、ピーナッツ、枝豆、刻みチャーシューがトッピング。

白ネギ、乾燥豆腐、白ごまが表面に浮かぶ。
底を探るとトマト、メンマ、ピーナッツ、枝豆、チャーシューが出てくる。
それぞれが独自の風味、食感を付加して盛り上げる。

食べ終わったらスープ割り。
味噌トマトスープを堪能。

なかなかありな一杯。
のど越しの良い麺とさわやかなトマト味噌スープはすっきり美味しく頂ける。
移転して以前より行きやすくなったのはウェルカム。

336*280

『トマトのつけ麺』について

価格 トマトのつけ麺:880円
タレ トマト
ダシ 豚(豚骨)
トッピング内容 しその葉、トマトピューレ、白ネギ、玉ネギ、メンマ、乾燥豆腐、ピーナッツ、枝豆、刻みチャーシュー
麺について
麺の太さ
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
もちもち
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

らぁめん 一福のラーメン・店舗写真

らぁめん 一福のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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らぁめん 一福の地図・アクセス方法

アクセス方法:初台駅北口より徒歩7分。 初台オペラ通りを北上し水道道路を越え、更に細道を北上し初台不動通りを左折。 しばらく先左手にある。

住所
東京都渋谷区本町2-17-14 

336*280

らぁめん 一福の基本情報について

店名 らぁめん 一福
住所 東京都渋谷区本町2-17-14 
最寄り駅 初台
アクセス方法 初台駅北口より徒歩7分。 初台オペラ通りを北上し水道道路を越え、更に細道を北上し初台不動通りを左折。 しばらく先左手にある。
電話番号 03-5388-9333
営業時間 11:30~15:00、18:00~21:00。 日曜祝日11:30~15:00
定休日 月曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 7席
テーブル席数 6人用テーブル1
オープン日 2012年4月25日
Twitter https://twitter.com/ichifuku1030?lang=ja
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関連キーワード:京王線, 新宿

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