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十二社つけめん

(めんどころ じゅうにそう)

訪問日: 大江戸線都庁前駅、西新宿五丁目駅より徒歩5分。 新宿中央公園西側の十二社通りから一本西側の道沿い。 住友不動産西新宿ビル3号館の裏手にある。

若い店主が奮闘している姿は新鮮。

レコ麺度
星2つまああり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
,
営業時間
11:00~15:00、18:00~22:00
定休日
-
アクセス
大江戸線都庁前駅、西新宿五丁目駅より徒歩5分。 新宿中央公園西側の十二社通りから一本西側の道沿い。 住友不動産西新宿ビル3号館の裏手にある。

十二社つけめん『十二社つけめん』実食レポート

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西新宿にあるこのお店。

2012年10月1日オープン。

大江戸線都庁前駅、西新宿五丁目駅より徒歩5分。
新宿中央公園西側の十二社通りから一本西側の道沿い。
住友不動産西新宿ビル3号館の裏手にある。

営業時間は11:00~15:00、18:00~22:00。

11:00~15:00は禁煙。

カウンター6席、4人用テーブル1、2人用テーブル1、1人用テーブル1。

入って左手に券売機。
券売機の上にテレビ。

入口付近にテーブル席があり、奥左手にL字型カウンターとカウンター内に厨房。

メニューは十二社つけめん、味噌つけめん、辛味噌つけめん、十二社油そば、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン。
つけめん、油そばは熱盛り、冷盛りから選べる。

トッピングに味玉子、のり、ポパイれん草、シャキシャキねぎ、キャベツ、チャーシュー。

十二社つけめん750円を注文。
冷盛りで。

麺はややちぢれ太麺。
加水率高め。

全粒粉使用。
茹で加減のせいか食感が活きてない。

メンマ、味玉半分、のり2枚、チャーシュー2枚トッピング。

スープは動物と魚介を合わせた醤油。
茶濁で乳化したさらりとした白湯。

カエシはやや濃いめ。
粘度低め且つ油少なめなので麺への絡みが弱い。

白ネギがトッピング。

食べ終わったらスープ割り。
頃合いを見て容器で出してくれるがちょっとフライング気味。
ちょいこってりの動物白湯の割りスープ。

まあありな一杯。
若い店主が奮闘している姿は新鮮。
伸びしろが多いと思うので今後に期待したい。

ただ、メニューのレベルアップの前にスタッフのオペレーションの改善が最優先。
特に、スタッフ同士でギスギスしているのは良くない。

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『十二社つけめん』について

価格 十二社つけめん:750円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨)
トッピング内容 メンマ、味玉半分、のり2枚、チャーシュー2枚
麺について
麺の太さ
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
全粒粉

十二社つけめんのラーメン・店舗写真

十二社つけめんのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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十二社つけめんの地図・アクセス方法

アクセス方法:大江戸線都庁前駅、西新宿五丁目駅より徒歩5分。 新宿中央公園西側の十二社通りから一本西側の道沿い。 住友不動産西新宿ビル3号館の裏手にある。

住所
東京都新宿区西新宿4-16-3 

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十二社つけめんの基本情報について

店名 十二社つけめん
住所 東京都新宿区西新宿4-16-3 
最寄り駅 都庁前・西新宿五丁目
アクセス方法 大江戸線都庁前駅、西新宿五丁目駅より徒歩5分。 新宿中央公園西側の十二社通りから一本西側の道沿い。 住友不動産西新宿ビル3号館の裏手にある。
電話番号 -
営業時間 11:00~15:00、18:00~22:00
定休日 -
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 6席
テーブル席数 4人用テーブル1、2人用テーブル1、1人用テーブル1
オープン日 2012年10月1日
Webサイト http://ameblo.jp/juniso0902/
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