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麺屋やっとこ 三田店

(めんや やっとこ みたてん)

訪問日: JR田町駅/地下鉄三田駅から徒歩5分。 慶應大学方面に進み国道1号沿い、慶大正門前の手前左手にある。

熱々の濃厚まろやかこってりの味噌スープが山椒の刺激で躍動する。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~22:00
定休日
日曜日
アクセス
JR田町駅/地下鉄三田駅から徒歩5分。 慶應大学方面に進み国道1号沿い、慶大正門前の手前左手にある。

麺屋やっとこ 三田店『赤辛らー麺』実食レポート

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  • IMG_2333
  • 赤辛らー麺150309

三田にあるこのお店。

2013年6月4日オープン。
本店は中野坂上。

JR田町駅/地下鉄三田駅から徒歩5分。
慶應大学方面に進み国道1号沿い、慶大正門前の手前左手にある。

営業時間は11:00~22:00。
定休日は日曜日。

カウンター10席。

入って左手に券売機。
左手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

BGMは洋楽ポップス。

メニューはらー麺、赤辛らー麺、つけ麺、赤辛つけ麺。
期間限定で、台湾まぜそば。

らー麺は並盛、大盛が同一価格。
つけ麺は並盛、中盛、大盛が同一価格。

らー麺はニンニク、生姜の有無を選択可能。

トッピングに特製、チャーシュー、野菜増し、玉子、のり、メンマ。

赤辛らー麺800円を注文。
並盛、ニンニク・生姜ありで。

青ネギ、白ネギ、もやし、にら、トマト、白胡麻、チャーシュー2枚、ニンニク、生姜がトッピング。

もやし、にら、トマトが中華鍋で高温で炒められ、そこに味噌、スープを合わせるスタイル。
熱々の野菜にネギ、メンマ、チャーシューが乗り、真ん中に細かく刻まれた生姜が居座る。

脂身少なめのチャーシュー。
サクっと歯切れよくやわらかい。

全体に茶色のオイリーなタレがかかる。
ニンニクのみじん切りがどんぶりの縁に控える。

麺は平打ち中太ちぢれ。
加水率高め。
もちもちの食感を持つ。

スープは豚骨と魚介がベースの味噌。
中華鍋で野菜と一緒に熱せられたスープは熱々で乳化している。

カエシの味噌は結構濃いめ。
強めの甘味塩味を土台の旨味が引っ張る。

まろやかとこってりが同居する濃厚スープ。
トマトの酸味、生姜の風味がスープにアクセント。

山椒を帯びた辛味の茶色いタレがスープに刺激を付加する。
熱々のスープが辛味の効果を倍増させる。

終盤にニンニクレンゲ溶かし。
ニンニクがハマる濃厚味噌スープ。

これはありな一杯。
熱々の濃厚まろやかこってりの味噌スープが山椒の刺激で躍動する。
次はつけ麺を食べよう。

336*280

『赤辛らー麺』について

価格 赤辛らー麺:800円
タレ 味噌
ダシ 豚(豚骨) 魚介
トッピング内容 青ネギ、白ネギ、もやし、にら、トマト、白胡麻、チャーシュー2枚、ニンニク、生姜
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
もちもち
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

麺屋やっとこ 三田店のラーメン・店舗写真

麺屋やっとこ 三田店のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 赤辛らー麺150309
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麺屋やっとこ 三田店の地図・アクセス方法

アクセス方法:JR田町駅/地下鉄三田駅から徒歩5分。 慶應大学方面に進み国道1号沿い、慶大正門前の手前左手にある。

住所
東京都港区三田3-1-1 

336*280

麺屋やっとこ 三田店の基本情報について

店名 麺屋やっとこ 三田店
住所 東京都港区三田3-1-1 
最寄り駅 三田、田町
アクセス方法 JR田町駅/地下鉄三田駅から徒歩5分。 慶應大学方面に進み国道1号沿い、慶大正門前の手前左手にある。
電話番号 03-3457-5081
営業時間 11:00~22:00
定休日 日曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 10席
テーブル席数
オープン日 2013年6月4日
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