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壱角家 三田店

(いっかくや みたてん)

訪問日: 都営三田線/浅草線三田駅A3出口より徒歩4分。 西に進み県道301号を渡り右折し三田3丁目交差点のすぐ先左手にある。

スープ、麺、具ともに家系をきっちり表現できている。

レコ麺度
星3つそこそこあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~23:30
定休日
アクセス
都営三田線/浅草線三田駅A3出口より徒歩4分。 西に進み県道301号を渡り右折し三田3丁目交差点のすぐ先左手にある。

壱角家 三田店『ラーメン並』実食レポート

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三田にあるこのお店。

2014年7月20日オープン。
株式会社ユウシンの経営。
東京チカラめしを買収し、その場所を壱角家に一気に変更している。

都営三田線/浅草線三田駅A3出口より徒歩4分。
西に進み県道301号を渡り右折し三田3丁目交差点のすぐ先左手にある。

営業時間は11:00~23:30。

カウンター15席。

店内の壁一面に麺、スープ、トッピングなどの絵付きのうんちく。
絵柄、文字などが、じゃんがら、たいぞうなどのうんちくと似ている。

BGMは洋楽ポップス。

メニューはラーメン、塩ラーメン、油そば。
トッピングにMAX、味玉、ネギ、チャーシュー、もやキャベ。

11:00~18:00はライス無料、お替りも無料で食べ放題。

ラーメン並730円を注文。
濃いめ多めかためで。

白ネギ、ほうれん草、うずら玉子、のり3枚、チャーシュー1枚トッピング。

麺は平打ち中太ちぢれ。
加水率低め。
かためコールなので芯を残した茹で加減。

スープは豚骨ベースの醤油。
白濁乳化したスープ表面に少々の油の層。

カエシはそこそこ濃いめ。
濃いめコールだがそこまで濃くはない。

ボディの豚骨はちょいこってり。
まろやかさが感じられる。

卓上の生姜千切り、刻み玉ネギを投入。
ニンニクレンゲ溶かしは仕事中なので断念。

そこそこありな一杯。
スープ、麺、具ともに家系をきっちり表現できている。

接客、立地などはさすがの大手資本。
ここ数ヶ月で一気に何店舗も出店している展開力は恐れ入る。

336*280

『ラーメン並』について

価格 ラーメン並:730円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨)
トッピング内容 白ネギ、ほうれん草、うずら玉子、のり3枚、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
しこしこ
麺の断面
平打ち
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

壱角家 三田店のラーメン・店舗写真

壱角家 三田店のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

336*280

壱角家 三田店の地図・アクセス方法

アクセス方法:都営三田線/浅草線三田駅A3出口より徒歩4分。 西に進み県道301号を渡り右折し三田3丁目交差点のすぐ先左手にある。

住所
東京都港区三田3-1-13 

336*280

壱角家 三田店の基本情報について

店名 壱角家 三田店
住所 東京都港区三田3-1-13 
最寄り駅 三田、田町
アクセス方法 都営三田線/浅草線三田駅A3出口より徒歩4分。 西に進み県道301号を渡り右折し三田3丁目交差点のすぐ先左手にある。
電話番号 03-5986-4626
営業時間 11:00~23:30
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 15席
テーブル席数
オープン日 2014年7月20日
Webサイト http://ikkakuya.jp/
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