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極旨醤油ら~めん一刻魁堂 川口ララガーデン店

(ごくうましょうゆら~めん いっこくさきがけどう)

訪問日: ララガーデン川口1階にある。

ウマカラなミドルジャンクのスープオフに締めご飯を満喫。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~22:00
定休日
アクセス
ララガーデン川口1階にある。

極旨醤油ら~めん一刻魁堂 川口ララガーデン店『台湾まぜそば』実食レポート

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  • 台湾まぜそば@一刻魁堂

川口にあるこのお店。

2008年11月13日オープン。
株式会社JBイレブン@名古屋が全国に展開しているチェーン。

ララガーデン川口1階にある。

営業時間は11:00~22:00。

4人用テーブル9、2人用テーブル7。

入って右手にレジ。
左右にテーブル席が広がり、右奥に厨房。

BGMはジャズ。

メニューは一刻しょうゆ、一刻みそ、一刻こってり、さきがけしょうゆ、台湾らーめん、一刻つけ麺(節系とんこつ、やみつき爆辛)。
期間限定で、あんかけスパ風まぜそば~台湾ミンチかけ~、台湾まぜそば。

トッピングに煮玉子、チャーシュー、ゆでもやし、メンマ、温玉、白髪ネギ、揚げ白髪ネギ、バター、コーン、極厚チャーシュー、柚子昆布酢。

台湾まぜそば850円を注文。

トレーに台湾まぜそばのどんぶり、ご飯、おろしニンニク、生卵、柚子昆布酢が乗って出てくる。

白ネギ、玉ネギ、ニラ、刻みのり、挽き肉がトッピング。
別皿で生卵、おろしニンニク。

生卵を割って専用器具で卵黄、卵白に分離して、卵黄を投入。
ニンニクも投入。

麺は中太ちぢれ。
加水率高め。
コシの強いもちもち感。

麺の下にオイリーで辛いタレ。
トッピング類と麺と一緒によくかき混ぜる。

コクがあり辛味をまとった挽き肉が味のベースを構築していく。
卵黄のまろやかなコクが周囲を固める。

ニンニクの存在感が抜群でカラウマ味を盛り上げる。
挽き肉、のり、野菜類が麺の食感を装飾する。

柚子昆布酢を足して味変。
すっきりした酸味がウマカラに加わる。

食べ終わったらご飯割り。
ウマカラなご飯で〆。

なかなかありな一杯。
ウマカラなミドルジャンクのスープオフに締めご飯を満喫。

336*280

『台湾まぜそば』について

価格 台湾まぜそば:850円
タレ その他
ダシ
トッピング内容 白ネギ、玉ネギ、ニラ、刻みのり、挽き肉、生卵、おろしニンニク
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

極旨醤油ら~めん一刻魁堂 川口ララガーデン店のラーメン・店舗写真

極旨醤油ら~めん一刻魁堂 川口ララガーデン店のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 台湾まぜそば@一刻魁堂
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極旨醤油ら~めん一刻魁堂 川口ララガーデン店の地図・アクセス方法

アクセス方法:ララガーデン川口1階にある。

住所
埼玉県川口市宮町18-9 ララガーデン川口1F

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極旨醤油ら~めん一刻魁堂 川口ララガーデン店の基本情報について

店名 極旨醤油ら~めん一刻魁堂 川口ララガーデン店
住所 埼玉県川口市宮町18-9 ララガーデン川口1F
最寄り駅 川口
アクセス方法 ララガーデン川口1階にある。
電話番号 048-240-6616
営業時間 11:00~22:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数
テーブル席数 4人用テーブル9、2人用テーブル7
オープン日 2008年11月13日
Webサイト http://www.ikkoku-sakigake.jp/index.php
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極旨醤油ら~めん一刻魁堂 川口ララガーデン店の「台湾まぜそば」について皆様のコメントをお聞かせ下さい

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