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麺笑 コムギの夢

(めんしょう こむぎのゆめ)

訪問日:

やさしい旨味溢れる塩スープにしなやかな麺を堪能。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
定休日
アクセス

麺笑 コムギの夢『塩ラーメン』実食レポート

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10/25(土)26(日)開催、第34回商工祭@戸田。

市役所通りに出店が並び、麺笑 コムギの夢が出店。

塩ラーメン500円を注文。

青ネギ、水菜、ほうれん草、メンマ、鶏チャーシューがトッピング。

青い野菜がたっぷり。
メンマはシャキッとした歯ごたえで歯切れがいい。
脂身少なめの鶏は胡椒を軽くまぶしてある。

麺は極細ストレート。
加水率高め。

しなやかなコシのある歯ごたえ。
全粒粉を使用。
自家製麺。

スープは鶏と魚介がベースの塩。
半透明のスープはほんのり油が浮かぶ。

カエシの塩はやや控えめ。
素材の旨味がやさしくじんわり染み入るボディ。

やわらかみのある塩味が主役の旨味をしっかり盛り上げる。
スープ表面の油がコクを出しスープを更に盛り上げる。

これはありな一杯。
やさしい旨味溢れる塩スープにしなやかな麺を堪能。
出店で出てくるレベルではない。

336*280

『塩ラーメン』について

価格 塩ラーメン:500円
タレ
ダシ 鶏 魚介
トッピング内容 青ネギ、水菜、ほうれん草、メンマ、鶏チャーシュー
麺について
麺の太さ
極細
麺の種類
ストレート
麺の食感
しこしこ
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
全粒粉

麺笑 コムギの夢のラーメン・店舗写真

麺笑 コムギの夢のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

336*280

麺笑 コムギの夢の地図・アクセス方法

アクセス方法:

地図を表示できませんでした。
住所:を検索してください

336*280

麺笑 コムギの夢の基本情報について

店名 麺笑 コムギの夢
住所  
最寄り駅 戸田
アクセス方法
電話番号
営業時間
定休日
禁煙・喫煙
駐車場
カウンター席数
テーブル席数
オープン日
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関連キーワード:埼玉県, 埼京線, 戸田

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