ジャンクガレッジ イオン北戸田店

ジャンクガレッジ イオン北戸田店『味噌ラーメン』実食レポート

北戸田にあるこのお店。

2011年3月18日オープン。

国道298号（東京外かく環状道路）沿いのイオン北戸田SCの2階のフードコート内にある。

イオンの駐車場あり。

営業時間は10:00～22:00。

メニューはラーメン、辛ラーメン、味噌ラーメン、まぜそば、二代目まぜそば。
トッピングに小豚増し、大豚増し、豚玉セット、とろけるチーズ、魚粉。

ラーメンの無料トッピングにヤサイ（増し、ダブル、トリプル）、ニンニク、アブラ、全増し。
まぜそばの無料トッピングにニンニク、アブラ、チーズ、辛味、エビマヨ、ベビースター、全増し。

味噌ラーメン780円を注文。
全増しで。

もやし、キャベツ、刻みニンニク、チャーシューブロックがトッピング。

てんこ盛りのもやしの山に背脂のかたまりが乗る。
脇に刻みニンニクがどっさり。

もやしの山は増しだとそこまでのボリュームではない。
キャベツ率は3%程度。

ぶ厚いカットのバラ肉ロールのチャーシュー。
脂身たっぷりでやわらかくジューシー。

麺は平打ち太麺ストレート。
加水率低め。

ボキボキ感のある歯ごたえ。
少々短めのカット。

スープは豚骨ベースの味噌。
細かい背脂がスープ表面を占める。

カエシの味噌はそこそこ濃い。
ボディの豚骨はややライト。

若干強めの甘味塩味にちょいこての豚骨。
ニンニク、背脂がスープを盛り上げる。

そこそこありな一杯。
フードコートで食べるには十分な味、ボリューム。
ただ、本店で食べたときと比べると劣る。

『味噌ラーメン』について