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自家製麺 まかない へきる

(じかせいめん まかない へきる)

訪問日: JR武蔵浦和駅東口より徒歩3分。 ロータリーの東側の7th.Aveの中にある。

極上の鴨汁に鴨肉を一杯のどんぶりで満喫。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~15:00、18:00~24:00
定休日
アクセス
JR武蔵浦和駅東口より徒歩3分。 ロータリーの東側の7th.Aveの中にある。

自家製麺 まかない へきる『鴨白湯そば』実食レポート

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  • IMG_1767
  • 鴨白湯そば

武蔵浦和にあるこのお店。

2014年9月1日オープン。
鶏そば一嵯@浦和の系列店。

JR武蔵浦和駅東口より徒歩3分。
ロータリーの東側の7th.Aveの中にある。

営業時間は11:30~15:00、18:00~24:00。

カウンター10席、4掘りごたつ2、2人用掘りごたつ1。

メニューはへきるの塩かけそば、淡麗煮干し醤油そば、濃厚中華そば、つけ麺。
期間限定で、鴨白湯そば。

トッピングに低温焼豚、炙り焼豚、味付玉子、メンマ、青ネギ。

鴨白湯そば880円を注文。

青ネギ、白ネギスライス、長ネギ、メンマ、鶏つくね、鶏チャーシューがトッピング。
別皿で黒豆板醤。

焼きが入った長ネギは甘く芳ばしい。
細身のメンマはコリコリの歯ごたえ。

薄味の鴨肉のつくねは噛むと旨味が溢れ出る。
炙ってある鴨肉はぷりぷり。

麺は細麺ストレート。
加水率高め。

しなやかなコシのある麺。
自家製麺。

スープは鶏ベースの塩。
きれいに白濁した白湯。

カエシは若干おさえめ。
鴨から取ったボディはやわらかいコクがある。

口当たりがまろやかで非常に飲みやすい。
舌が感じる鴨の旨味が極上。

別皿の黒豆板醤を麺、具に絡めてみる。
ちょっとしたアクセントにはなる。

これはありな一杯。
極上の鴨汁に鴨肉を一杯のどんぶりで満喫。
武蔵浦和乗り換え時の一杯の選択肢が増えた。

336*280

『鴨白湯そば』について

価格 鴨白湯そば:880円
タレ
ダシ
トッピング内容 青ネギ、白ネギスライス、長ネギ、メンマ、鶏つくね、鶏チャーシュー、黒豆板醤
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
しこしこ
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

自家製麺 まかない へきるのラーメン・店舗写真

自家製麺 まかない へきるのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 鴨白湯そば

自家製麺 まかない へきるの地図・アクセス方法

アクセス方法:JR武蔵浦和駅東口より徒歩3分。 ロータリーの東側の7th.Aveの中にある。

住所
埼玉県さいたま市南区別所7-1-14 7th.Ave

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自家製麺 まかない へきるの基本情報について

店名 自家製麺 まかない へきる
住所 埼玉県さいたま市南区別所7-1-14 7th.Ave
最寄り駅 武蔵浦和
アクセス方法 JR武蔵浦和駅東口より徒歩3分。 ロータリーの東側の7th.Aveの中にある。
電話番号 048-755-9008
営業時間 11:30~15:00、18:00~24:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 10席
テーブル席数 4掘りごたつ2、2人用掘りごたつ1
オープン日 2014年9月1日
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