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支那そば 心麺

(しなそば しんめん)

訪問日: JR高崎線北本駅東口より徒歩5分。 旧中山道を右折して南下ししばらく先右手にある。

綺麗に透き通ったスープからやわらかな海老の甘味旨味が醸し出される。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~14:30。 金土日祝日11:30~14:30、18:00~20:00
定休日
水曜日、木曜日
アクセス
JR高崎線北本駅東口より徒歩5分。 旧中山道を右折して南下ししばらく先右手にある。

支那そば 心麺『富山ホワイトラーメン』実食レポート

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  • 富山ホワイトラーメン

北本にあるこのお店。

1998年10月3日オープン。

JR高崎線北本駅東口より徒歩5分。
旧中山道を右折して南下ししばらく先右手にある。

店の裏手に駐車場12台。

営業時間は11:00~14:30。
金土日祝日11:30~14:30、18:00~20:00。
定休日は水曜日、木曜日。

カウンター13席、4人用テーブル3。

入って左手に券売機。
右手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

BGM代わりに奥にテレビ。

メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、旨辛醤油ラーメン、富山ホワイトラーメン。
夏季限定で、新鮮トマトの冷し中華。

トッピングに味付玉子、小松菜W、メンマW、白メンマ、チャーシューW、ワンタンW。

富山ホワイトラーメン930円を注文。

白ネギ、揚げ白海老、メンマ、白メンマ、小松菜、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。

白ネギは細かく刻んである。
小さな揚げ白海老はサクサクの歯ごたえ。

色が薄めの白メンマはサクっと柔らかく味付け控えめ。
脂身少なめのチャーシューはほろっと崩れるやわらかさ。

麺は極細ストレート。
加水率高め。
ぷりっとした歯ごたえ。

スープは海老、ホタテ、鶏がベースの塩。
綺麗に透き通った清湯。

カエシの塩はほんのり控えめ。
ボディはあっさりな中に素材の旨味が詰まっている。

海老の甘味旨味がやさしく響く。
ホタテが甘味をフォロー。
鶏の旨味が下地を作る。

なかなかありな一杯。
綺麗に透き通ったスープからやわらかな海老の甘味旨味が醸し出される。
久々の訪問だったがやさしい味わいを堪能。

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『富山ホワイトラーメン』について

価格 富山ホワイトラーメン:930円
タレ
ダシ 鶏 魚介 海老
トッピング内容 白ネギ、揚げ白海老、メンマ、白メンマ、小松菜、のり1枚、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
極細
麺の種類
ストレート
麺の食感
ぷりぷり
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

支那そば 心麺のラーメン・店舗写真

支那そば 心麺のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 富山ホワイトラーメン
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支那そば 心麺の地図・アクセス方法

アクセス方法:JR高崎線北本駅東口より徒歩5分。 旧中山道を右折して南下ししばらく先右手にある。

住所
埼玉県北本市本宿1-22 

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支那そば 心麺の基本情報について

店名 支那そば 心麺
住所 埼玉県北本市本宿1-22 
最寄り駅 北本
アクセス方法 JR高崎線北本駅東口より徒歩5分。 旧中山道を右折して南下ししばらく先右手にある。
電話番号 048-591-6700
営業時間 11:00~14:30。 金土日祝日11:30~14:30、18:00~20:00
定休日 水曜日、木曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 13席
テーブル席数 4人用テーブル3
オープン日 1998年10月3日
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関連キーワード:北本, 埼玉県, 高崎線

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